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Perché fare il tuo sugo
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Il pranzo della domenica o un arrosto di carne, che si tratti di pollo, manzo, maiale - di solito richiede un buon sugo di carne. Il sugo è la parte bella che aggiunge sapore e umidità. Cos'altro vorresti usare tutto il tuo purè di patate se non per assorbire un sugo denso e ricco?
Il sugo nel cibo britannico e irlandese è solitamente scuro e ricco, anche se sul pollame lo renderebbe più denso. A differenza di un jus, che è una riduzione, il sugo sarà quasi sempre addensato.
Una ricetta per sugo è così facile. Sai cosa stai mangiando quando fai il tuo, dato che sono i succhi di carne del tuo arrosto e del tuo brodo. Molti (non tutti) i sughi pronti sono ricchi di sale.
Non c'è davvero nessuna ragione per comprare fatti pronti.
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Semplice ricetta per arrosto di carne arrosto
Foto Elaine Lemm Fate la vostra scelta, sia che si tratti di roast beef, maiale, agnello, selvaggina, pollame, la tecnica è più o meno la stessa. Tutto ciò di cui hai bisogno sono i succhi del tuo arrosto, brodo e un po 'di vino rosso o porto. Semplice.
Un delizioso sugo preparato con i succhi di padella è il miglior accompagnamento per un arrosto della domenica. È veloce e facile da preparare una volta che la carne è cotta. Questa ricetta può essere utilizzata per qualsiasi carne arrosto come agnello, manzo o maiale. Troverai il sugo di pollo e tacchino a pagina 4. La tecnica è la stessa.
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Ricetta Easy Gravy Onion Gravy
Elaine Lemm Non pensate nemmeno di servire Bangers and Mash senza una riserva di sugo di cipolla densa e ricca. Il bel matrimonio tra la cipolla e il ricco brodo, che quando versato sopra un cumulo di purè di patate cremose e salsicce succose e grassi è semplicemente il paradiso del cibo.
Un'alternativa deliziosa ad un sugo di cipolla tradizionale, questo dà un piccolo morso supplementare, grande se le vostre salsiccie hanno un sapore forte. Utilizzare una mostarda di grano integrale per una maggiore consistenza e sapore. Usa l'inglese o il francese se vuoi un bel calcio al sugo.
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Ricette Gravy di pollame
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Hai arrostito il tuo tacchino, lasciato riposare e ora è il momento di preparare il sugo di tacchino. La Turchia è il sugo migliore da servire accanto al tuo uccello arrosto dato che è composto dai succhi dell'uccello più alcuni altri ingredienti semplici.
Se non hai del brodo di pollo nel freezer, non farti prendere dal panico; puoi usare un brodo pronto o un brodo di buona qualità.Un delizioso pollo o tacchino arrosto rivestito in un sugo caldo - delizioso.