Quello che ora conosciamo come ranch dressing è stato inventato da Steve Henson, un proprietario di un ranch in California negli anni '50. Alla fine commercializzò la sua salsa firma, e il condimento per il ranch prese il volo negli Stati Uniti e in Canada negli anni '80. Al giorno d'oggi, il ranch è uno dei condimenti più popolari del paese, utilizzato come salsa o salsa per tutti i tipi di fast food e come condimento per insalate di lattuga.
Come succede nella maggior parte dei cibi americani che sono popolari e buoni, il condimento per il ranch, già eccellente, può essere reso ancora migliore dall'aggiunta di un ingrediente messicano o due. Prova questa ricetta di base, quindi gioca un po 'con le proporzioni e / o gli ingredienti per sviluppare la tua firma / salsa / salsa.
Cosa ti serve
- 1 tazza di latte (intero)
- 1 tazza di maionese
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 impasto per ranch dry
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere (come ancho o piquín cile)
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Come farlo
Con una frusta, mescolare il latte, la maionese e la panna acida in una ciotola fino a che liscio. Aggiungere la miscela di condimento secco del ranch e i condimenti rimanenti; sbattere di nuovo fino a che liscio e tutti i condimenti sono mescolati in modo uniforme. Mettere la miscela in un contenitore coperto e conservare in frigorifero almeno un'ora in modo che il condimento possa addensarsi e che i condimenti abbiano il tempo di rilasciare i loro aromi.
Imbottisci il tuo delizioso Ranch Ranch Ranch in uno o più piccoli lanciatori o scodelle.
Versare sulle insalate o usare come salsa per immersione ( vedi suggerimenti sotto ).
Variazioni sul condimento Ranchero Ranch
Se vuoi divertirti un po ', pensa a fare una o più delle seguenti cose con la tua vestizione / immersione:
Ometti il peperoncino in polvere e aggiungi un cucchiaio di salsa adobo che arriva in una lattina di peperoni chipotle .
Usa la carne spezzettata di un avocado al posto di metà della maionese in questa ricetta. Ecco! Instant guacamole-ranch.
Salta il pacchetto di condimento commerciale e crea il tuo mix di erbe da ranch .
Cosa c'è di buono con il condimento Ranchero Ranch?
Le insalate alla lattuga adorano il condimento del ranch, naturalmente, ma ci sono così tante altre cose per cui questa salsa può essere usata. Qui ci sono alcuni per ottenere il tuo tappo di pensiero avviato:
Patatine fritte, tortilla chips, totopos fatti in casa , salatini e simili snack snack in grado di resistere.
Chicharrones messicani, o il tipo reale (la pelle di maiale fritta) o le creazioni soffiate a base di farina simile a snack-chip.
Verdure crude come carote, sedano, funghi, cetrioli, zucchine, ravanelli e cavolfiori.
Qualsiasi tipo di ciambelle fritte o al forno: crocchette di pollo o offerte, gombo fritto, vongole fritte, pesce impanato o gamberetti, ecc.
Versa il delizioso condimento del ranch in una bottiglia da spremere e usalo sulla torta, sull'hamburger o sul panino. Prova alcuni come salsa per la tua pizza, patatine fritte, polpettone o ali di pollo.
A cura di Robin Grose