Queste torte da muffin sono facili da aggiustare e hanno un sapore meraviglioso con panna montata fresca o panna montata. Cospargere le torte con lo zucchero cannella prima di servire.
La miscela di biscotti viene utilizzata in questa ricetta, insieme a uova, spezie e purea di patate dolci. Se non si dispone di un biscotto per dolci, prova la mia versione casalinga .
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Cosa ti serve
- 1 tazza di purea di patate dolci (in scatola o fresca)
- 2 uova grandi
- Miscela di biscotti 1/2 tazza
- 1/2 tazza di zucchero
- 3/4 di tazza di latte evaporato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- Pizzico di zenzero macinato
- Guarnizione: panna fresca montata (o topping montata scongelata)
- Opzionale: zucchero alla cannella
Come farlo
- Riscaldare il forno a 190 ° C / gas 5 ° C. Spruzzare 12 tazze per muffin con uno spray antiaderente antiaderente.
- In una ciotola di mescolanza media, unisca la zucca con le uova, la miscela di biscotto, lo zucchero, il latte evaporato, la vaniglia, la cannella, la noce moscata e lo zenzero. Battere con un miscelatore elettrico fino a che liscio.
- Versare circa 1/4 di tazza di miscela di patate dolci in ogni tazza di muffin.
- Cuocere le torte per 25 o 30 minuti o fino a doratura e set. Le torte si allontanano dai lati delle tazze dei muffin.
- Raffreddare per 10 minuti nella padella su un rack. Fai scorrere con cautela un coltello affilato attorno a ciascuna torta per allentare i lati e sollevarli su un piatto o un vassoio. Lasciare raffreddare per 10-15 minuti e poi servire con panna montata e una spolverata di zucchero alla cannella.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 112 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 81 mg |
| Sodio | 92 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |