Una ricetta per farcire cavoli interi ripieni di carne macinata e riso e conditi con formaggio e zuppa di pomodoro.
Cosa ti serve
- 1 cavolo cappuccio grande
- 1 libbra magra
- carne di manzo macinata
- Cheddar grattugiato 1 tazza
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1 tazza di riso a cottura rapida (non cotta)
- Zuppa di pomodoro condensata a 2 lattine
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 bicchiere d'acqua
Come farlo
- Tagliare il centro dal cavolo; con un coltello, ritaglia una cavità abbastanza grande da contenere carne e riso.
- Mescolare carne macinata, cipolla, riso, 1 lattina di zuppa, sale e pepe, sedano a dadini, insieme al cavolo rimasto (non al centro).
- Mettere la testa di cavolo in una grande casseruola rotonda con 1/2 tazza di acqua sul fondo.
- Riempi il cavolo con la miscela di carne; coprire e cuocere 1 1/2 ore a 350 F.
- Sciogli il formaggio con una lattina di zuppa di pomodoro rimanente.
- Togliere il coperchio dalla casseruola e versare la zuppa sulla testa del cavolo.
- Restituire scoperto al forno per 15 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 385 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 81 mg |
| Sodio | 316 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 27 g |