Questa ricetta di pollo fa un buon pasto per ogni notte della settimana. Usa pesche in scatola o congelate in questa ricetta.
Cosa ti serve
- 1 tazza di succo d'arancia
- 1 1/2 tazze di pesche a fette, in scatola o congelate
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di basilico in foglia, sbriciolato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 6 cosce di pollo con cosce
- 1/2 tazza di farina
- 1 cucchiaino di sale
- pizzico di pepe
- 4 a 6 cucchiai di olio vegetale
Come farlo
- In una casseruola, unire succo d'arancia, pesche, zucchero di canna, aceto, noce moscata, basilico e aglio. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti.
- In una ciotola o in un contenitore per alimenti, unire farina, sale e pepe.
- Draga i pezzi di pollo nella miscela di farina.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Rosolare i pezzi di pollo rivestiti nell'olio bollente.
- Rimuovere il pollo e versare tutti tranne 2 cucchiai di sgocciolamento. Rimetti i pezzi di pollo nella padella e aggiungi la miscela di frutta calda. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando il pollo è tenero e i succhi di frutta scorrono nitidi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1452 |
| Totalmente grasso | 84 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 38 g |
| Colesterolo | 418 mg |
| Sodio | 638 mg |
| carboidrati | 32 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 135 g |