Cosciotto di agnello fornello lento di Geoff

Il cosciotto di agnello a lenta cottura di Geoff è un vero e proprio preferito della famiglia da Geoff. Usa una coscia d'agnello senz'ossa o un cosciotto d'agnello che si adatta al tuo fornello lento.

Questo semplice cosciotto d'agnello è un gioco da ragazzi per preparare e cucinare nel fornello lento .

Cosa ti serve

• 1
• cosciotto d'agnello (scegli una misura adatta al tuo fornello lento o tagliata per adattarla)
• Sale
• Pepe
• 2 cucchiai di burro
• 1 o 2 spicchi d'aglio (tagliati a fette o fette)
• 2 cucchiai di amido di mais (sbattuto con 2 cucchiai di acqua fredda)

Come farlo

1. Compra una gamba di una taglia che si adatti al crockpot.
2. Passa un po 'di tempo e taglia TUTTO il grasso che puoi (non buono, tutto quel grasso)
3. Metti la gamba nel crockpot.
4. Cospargere di pepe.
5. Strofinare con un cucchiaio o due di burro ammorbidito.
6. Coprire e cuocere per 8-10 ore a BASSO. Un periodo più breve di preferisci leggermente meno.
7. Fare delle fessure nella carne e inserire pezzi di aglio, se lo si desidera.
8. Ma ricorda che questo è un metodo di cottura chiuso e l'aglio permeerà attraverso la carne. Quindi non essere troppo pesante.

1. Quando l'arrosto è finito, scolate i residui liquidi in un coperchio della ciotola e metteteli nel congelatore per circa mezz'ora o finché il grasso non si è solidificato (tenete la carne nella pentola a cottura lenta su bassa o calda). O versare i liquidi in un separatore di sugo e scartare il grasso.

Sugo

1. Versare il brodo sgrassato in una casseruola e portarlo a ebollizione a fuoco vivo. Abbassa il fuoco a medio-basso e fai sobbollire per qualche minuto per ridurlo leggermente.
2. Aggiungere la maizena e la miscela di acqua; frullare per mescolare e continuare la cottura, mescolando frequentemente, fino a quando si addensa.
3. Assaggia e aggiusta i condimenti.
4. Per sugo più denso, mescolare più amido di mais con una pari quantità di acqua fredda.

Da Geoff P. Dall'Australia

Potrebbe piacerti anche

Stinco di agnello con salsa di vino rosso

Cosciotto d'agnello arrosto alle erbe e alle erbe

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	146
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	4 g
Colesterolo	40 mg
Sodio	49 mg
carboidrati	6 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	10 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).