Hai bei ricordi dei pasti in famiglia con pollo e gnocchi o stufato di manzo e gnocchi? Sarai felice di sapere che gli gnocchi morbidi sono super facili da preparare con un mix di biscotti.
Puoi usare qualsiasi mix di biscotti che preferisci, come Bisquick, dal negozio di alimentari. Se ne hai alcuni nella tua dispensa, assicurati di controllare la data "migliore per". Se finisci per usare il vecchio mix, specialmente una scatola che hai aperto e lasciato sullo scaffale per settimane o mesi, scoprirai che gli gnocchi non saliranno. È meglio utilizzare un pacchetto di mix appena aperto per ottenere gnocchi leggeri e soffici.
Se preferisci un mix fatto in casa piuttosto che comprato in negozio, prova questa ricetta per creare il tuo mix di biscotti . Sarai in grado di usarlo per gnocchi, biscotti, pancake e altro ancora.
Cosa ti serve
- 2 tazze di biscotti
- 3/4 tazza di latte
Come farlo
- In una terrina, unire 2 tazze di biscotti (Bisquick, ecc.) Con 3/4 tazza di latte.
- Mescolare il composto con una forchetta fino a quando gli ingredienti sono completamente inumiditi.
- Quando il tuo stufato è quasi pronto per servire, fai cadere i cucchiai della miscela di polpette sulla parte superiore dello stufato bollente.
- Cuocere a fuoco basso (far cuocere a fuoco lento) per 10 minuti, scoperto.
- Coprire e cuocere per altri 10 minuti. Potrebbe essere necessario mescolare alcune volte per mantenere lo stufato dalla combustione.
Per servire, mestolo delicatamente una porzione dello stufato condita con un gnocco in un piatto da portata individuale.
Se hai degli avanzi, mantieni gli gnocchi con lo stufato e conserva in frigorifero. Puoi mestolare una porzione in una ciotola per riscaldarla nel microonde. Mentre un po 'di pane non funziona bene nel forno a microonde, gli gnocchi di solito vanno bene a microonde, anche se potrebbero essere un po' fradici piuttosto che soffici.
Suggerimenti e variazioni per gnocchi
Puoi aggiungere erbe essiccate o formaggio grattugiato alla pastella per più gusto. Il rosmarino o la salvia possono andare bene con lo stufato di pollo.
Ricetta per gnocchi di base : se vuoi preparare i tuoi gnocchi da zero senza usare un mix di biscotti, ecco una ricetta che utilizza solo farina, bicarbonato di sodio, sale e latte o acqua. Potresti chiederti perché stai pagando molto più denaro per una scatola di mix. È un modo particolarmente intelligente di preparare gnocchi se è improbabile utilizzare una scatola di mix una volta aperta prima che vada male.
Gnocchi per pollo e gnocchi : questa ricetta rende gli gnocchi più elaborati. Mentre gli gnocchi in genere vengono semplicemente fatti cadere in uno stufato, con questi si stenderà l'impasto e si formeranno forme come i cuori per abbellire una festa più elaborata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 101 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 171 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 4 g |