Questa torta facile è un modo eccellente per usare arrosto di manzo o maiale. Per i biscotti, utilizzare biscotti refrigerati, congelati o fatti in casa.
Il piatto è fatto con un sugo fatto in casa, ma in un pizzico, è possibile utilizzare un barattolo di sugo o 2 tazze di sugo composto da un mix secco.
I fagioli verdi cotti, le verdure miste o il mais cotto a dadini o le carote sono tutte scelte eccellenti per le verdure nel ripieno.
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Casseruola di manzo e biscotti Tex-Mex
Cosa ti serve
- 4 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di cipolla (tritati)
- 2 cucchiai di pepe verde (tritato)
- 1/2 tazza di sedano (a dadini)
- 2 tazze di manzo (o maiale, cotto e tagliato a dadini)
- 4 cucchiai di farina
- 2 tazze di brodo di carne (o parte di latte per il ripieno cremoso)
- 1 a 1 1/2 tazze di verdure miste (o carote cotte a dadini)
- 9 biscotti frigorifero (congelati o fatti in casa)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 450 F (230 C / Gas 8). Imburrare un piatto a torta piatto da 9 pollici o una teglia da 1 1/2 pollice.
- In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla, il peperone, il sedano e la carne a cubetti. Cuocere, mescolando, fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungere la farina lentamente e cuocere mescolando continuamente, per 3-5 minuti. Il roux deve essere leggermente dorato. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare per mescolare. Porta a sobbollire.
- Nel frattempo, se si preparano biscotti fatti in casa, preparare l'impasto e tagliarli.
- Versare il composto di carne nella teglia preparata. Coprire con i biscotti pronti o fatti in casa.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.I biscotti dorati sono dorati.
Suggerimenti e variazioni
- Sopra la casseruola calda cotta con formaggio grattugiato e cuocere per qualche altro minuto, o solo fino a quando il formaggio si scioglie.
- Utilizzare un composto per sugo o un sugo da una lattina o un barattolo per sostituire il sugo fatto in casa.
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