Se vuoi fare le costole barbecue senza problemi, metterle nel fornello lento è la tua via d'uscita. Anche se possono non avere l'autentico sapore off-the-grill, hanno un gusto eccezionale e sono garantiti a cadere.
Cosa ti serve
- Costolette di manzo da 3 libbre (1,3 kg)
- Acqua da 1/2 tazza (120 ml)
- Salsa barbecue da 1/2 tazza (120 ml)
- Vino rosso secco da 1/2 tazza (120 ml)
- 1 cucchiaio (15 ml) di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaini da tè (7,5 ml) di sale marino
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di pepe nero macinato a grana grossa
Come farlo
1. Posizionare le costole in pentola a cottura lenta o crockpot con sale, pepe e 1/2 bicchiere d'acqua. Cuocere per 2 ore a fuoco alto.
2. Scolare il grasso e versare la salsa barbecue e gli altri ingredienti e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore. Aggiungi più sale e pepe verso la fine del tempo di cottura.
3. Servire con i tuoi lati barbecue preferiti, come purè di patate.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 820 |
| Totalmente grasso | 60 g |
| Grassi saturi | 26 g |
| Grassi insaturi | 28 g |
| Colesterolo | 202 mg |
| Sodio | 1,004 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 54 g |