Arrosto di caffettiera

Questo arrosto è aromatizzato con un forte caffè nero, insieme a cipolle e aglio. Servire questo facile arrosto di mandrino brasato con purè di patate o semplici noodles, insieme a fagiolini o carote.

Cosa ti serve

Come farlo

Riscaldare il forno a 325 ° F.

Cospargere il mandrino con sale e pepe.

Scaldare l'olio in un forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere il manzo e scottare, girando verso il marrone tutti i lati. Togliere su un piatto e mettere da parte.

Ridurre il fuoco a media e aggiungere le cipolle nella padella, insieme ai restanti 2 cucchiaini di olio d'oliva. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando la cipolla inizia a rosolare, circa 7-9 minuti.

Aggiungere l'aglio tritato e il timo; cuocere, mescolando, per 1 minuto in più. Mescolare il caffè e portare a ebollizione.

Rimettete la carne nella pentola e girate bene con cipolle e liquidi.

Metti il ​​coperchio sul forno olandese e trasferiscilo al forno. Brasare per circa 2 ore, o fino a quando la carne è molto tenera.

Trasferire la carne in un piatto e tenere in caldo.

Filtrare i liquidi in un separatore di sugo e scartare il grasso in eccesso. Rimettete i liquidi e le cipolle nella pentola a fuoco medio e incorporate la miscela di farina e acqua. Cuocere, mescolando, fino a quando addensato.

Assaggiare e condire con sale e pepe, se necessario.

Servire la carne con la salsa.

Serve 6.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 787
Totalmente grasso 36 g
Grassi saturi 13 g
Grassi insaturi 17 g
Colesterolo 271 mg
Sodio 481 mg
carboidrati 21 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 91 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).