Peperoni ripieni con carne macinata e riso

I peperoni ripieni fanno un delizioso pasto quotidiano con un'insalata rigata e purè o patate al forno. Il ripieno di questa versione classica include carne macinata e riso. Poiché la carne macinata non viene rosolata prima di essere aggiunta ai peperoni, dovrebbe essere piuttosto magra (da 85/15 a 90/10). Sostituire la carne macinata con cosce di tacchino macinato per un'opzione più leggera.

Questa ricetta collaudata è preferita dalla famiglia e molte persone considerano il piatto un alimento confortevole. Prepara questi peperoncini ripieni e scopri perché il piatto è così popolare!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Tagliare le parti superiori dei peperoni e sciacquarli sotto l'acqua fredda; togliere i semi e tagliare le costole bianche, che potrebbero essere amare. Tritare la parte edibile dei piani e mettere da parte. Mettere i peperoni in una pentola capiente e coprire con acqua salata . Portare ad ebollizione; Riduci il calore, copri e fai sobbollire per 5 minuti. Scolare e mettere da parte.
  2. Riscaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella larga a fuoco medio fino a quando l'olio è caldo e il burro è schiumoso. Rosolare il peperone tritato (dalle parti superiori), la cipolla tritata e il sedano tritato per circa 5 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere. Aggiungere i pomodori a cubetti (non sottovuoto) in scatola, la salsa di pomodoro, l'aglio schiacciato, l'origano, il basilico, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Portare a ebollizione e cuocere per circa 10 minuti.
  1. In una grande ciotola mescolare l'uovo con il restante 1 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe e la salsa Worcestershire. Mescolare delicatamente per fondere; aggiungere carne macinata, riso cotto e 1 tazza di salsa di pomodoro. Mescolare bene.
  2. Riscaldare il forno a 350 F.
  3. Riunisci i peperoni con la miscela di carne macinata e mettili in una teglia da forno 13x9x2 pollici. Versare la miscela di pomodoro rimanente sopra i peperoni ripieni.
  4. Cuocere i peperoni per circa 45 minuti, o fino a quando la miscela di carne è ben cotta. La carne deve essere cotta in quel lasso di tempo, ma se si vuole essere sicuri, controllare la temperatura interna con un termometro a lettura immediata. La temperatura minima di sicurezza è di 160 F per carne macinata, maiale o agnello, o 165 F per tacchino macinato o pollo.

Suggerimenti e variazioni

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 525
Totalmente grasso 20 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 8 g
Colesterolo 141 mg
Sodio 927 mg
carboidrati 47 g
Fibra alimentare 7 g
Proteina 40 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).