Queste costolette o filetti di tacchino alla griglia sono conditi con una combinazione esotica di condimenti giamaicani, salsa di soia e ananas.
Costolette di petto di tacchino spessa sono una scelta eccellente per la griglia, o utilizzare il filetto di tacchino nella ricetta. I gustosi condimenti giamaicani danno un tocco gradevole al mite tacchino, e il tacchino è un rinfrescante cambio di ritmo da pollo o manzo.
Cosa ti serve
- 1 libbra di costolette di tacchino o filetto
- 1 (20 once) può fette di ananas o pezzi in succo
- 3 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di condimento jerkicano alla jerk
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di cipolla secca tritata
- 1/4 di cucchiaino di sale
Come farlo
- Combinare tutti gli ingredienti in una grande custodia di plastica o in un contenitore di plastica ben coperto. Agitare o mescolare per rivestire bene le braciole di tacchino.
- Mettere in frigorifero per 30 minuti a un'ora prima di grigliare.
- Rimuovere il tacchino dalla marinata; versare la marinata in una piccola casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione. Mantieni caldo mentre il tacchino è sulla griglia.
- Cuocere le costolette di tacchino sui carboni ardenti per circa 4 minuti su ciascun lato, o fino a quando non più rosa al centro.
- Metti il tacchino su un piatto da portata e aggiungi dei pezzetti di ananas caldi e un po 'della marinata calda.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 306 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 72 mg |
| Sodio | 1,218 mg |
| carboidrati | 38 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 22 g |