Cosa ti serve
- 1/2 tazza di farina
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- Braciole di maiale senz'ossa da 2 libbre
- 1/2 tazza di burro o margarina
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di peperone verde tritato
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 4 once di funghi freschi a fette
- 2 tazze di latte
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di succo di limone
Come farlo
- In una tortiera o in un'ampia ciotola poco profonda, unisci 1/4 tazza di farina, paprica, sale e pepe.
- Costolette leggermente drizzate in miscela di farina. In una padella pesante, sciogliere il burro o la margarina a fuoco medio.
- Costolette marroni su entrambi i lati; trasferire su una teglia poco profonda.
- Nella stessa padella, soffriggere la cipolla tritata, il peperone tritato e il sedano tritato finché la cipolla non è tenera; aggiungere i funghi e continuare la cottura fino a quando la cipolla non sarà leggermente dorata; aggiungere la restante 1/4 di tazza di farina, mescolando bene.
- Aggiungere il latte lentamente, mescolando continuamente, fino a quando la salsa è addensata.
- Assaggia e condisci a piacere; aggiungere il succo di limone.
- Versare la salsa sopra le costolette nella teglia. Coprire con un foglio e infornare a 350 ° per 1 ora.
Serve da 4 a 6.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 570 |
Totalmente grasso | 34 g |
Grassi saturi | 11 g |
Grassi insaturi | 14 g |
Colesterolo | 140 mg |
Sodio | 1.159 mg |
carboidrati | 18 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 46 g |