I funghi in scatola e la praticità della zuppa condensata rendono queste costolette di maiale facili e ben condite un attimo da preparare, e sono facili nel rispetto del budget.
Per usare i funghi freschi, saltateli in un po 'di burro fino a renderli teneri e poi aggiungeteli alle costolette di maiale verso la fine del tempo di cottura.
Per aggiungere colore e sapore, soffriggere alcune cipolle affettate e il sedano a fette prima di aggiungere le costolette di maiale alla padella. Le carote a cubetti sarebbero anche molto buone.
Le braciole di maiale sono deliziose e servite con riso o noodles. Purè o patate arrosto sono due opzioni eccellenti pure. Condimento o ripieno - pane o pane di mais - è un altro contorno eccellente che si sposa bene con il maiale.
Cosa ti serve
- Braciole di maiale da 4 a 6 luppoli, spesse circa 1 pollice
- 2 cucchiai
- olio extravergine d'oliva
- 3/4 cucchiaino
- sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 lattina (10 1/4 once)
- crema condensata di zuppa di funghi
- 1/2 bicchiere d'acqua o
- brodo di pollo , preferibilmente a basso contenuto di sodio o non salato
- 1 lattina (8 once) piccoli funghi interi o affettati, scolati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, facoltativo
Come farlo
- Cospargere le costolette di maiale con sale e pepe.
- In una padella larga a fuoco medio-alto, cuocere le costolette di maiale nell'olio d'oliva fino a quando non rosolate bene su entrambi i lati. Eliminare il grasso in eccesso.
- In una ciotola, unire la crema condensata di zuppa di funghi con l'acqua o il brodo e versare sopra le costolette. Coprire ermeticamente, ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Aggiungere i funghi e cuocere per altri 10 minuti.
- Disporre su un piatto condito con i funghi e la salsa e guarnito con prezzemolo, se lo si desidera.
Suggerimenti e variazioni
- Soffriggere le cipolle affettate e il sedano a fette in 1 cucchiaio d'olio d'oliva. Rimuoverli in un piatto e poi cuocere le braciole di maiale. aggiungere le cipolle e il sedano alla padella insieme al composto di zuppa e continuare con la ricetta.
- Le costolette di maiale con l'osso sono generalmente più saporite delle costolette di maiale disossate.
Più ricette di braciola di maiale
- Braciole di maiale arrosto con padella di ferro con mele
- Braciole di maiale con pancetta e salsa di vino
- Braciole di maiale speziate del sud-ovest con pomodori e peperoni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 479 |
| Totalmente grasso | 38 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 144 mg |
| Sodio | 523 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 32 g |