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Burro fatto in casa è possibile!
Il burro fatto in casa è il modo possibile e molto più facile di quanto tu abbia mai pensato. Tutto ciò che serve è un po 'di panna, sale e un mixer.
Ci vogliono meno di dieci minuti dall'inizio alla fine. È anche super facile da conservare in frigorifero e utilizzare quando ne hai bisogno.
Dal momento che richiede più tempo rispetto all'acquisto nel negozio e ha un sapore molto migliore, usalo su pane fresco, pancake, waffle o qualcosa di speciale. Di solito non scegliamo di cuocerli o usarli per preparare piatti più complicati come zuppe o risotti . Visto che hai passato il tempo a farlo, vuoi essere in grado di assaggiarlo davvero!
Mettilo in un bellissimo stampo per il burro da aggiungere ai pasti festivi o agli eventi speciali.
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Crema pesante
Inizia con la quantità desiderata di crema pesante. Usa una crema pesante di buona qualità, prova a trovarne una che non contenga addensanti artificiali che possano influire sulla qualità del burro.
Una pinta farà circa 1/2 tazza di burro. Ci saranno un sacco di avanzi di latticello, quindi preparatevi a fare un fantastico pollo fritto, pancake al latticello e bistecca di pollo fritto!
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Panna montata
La tua crema pesante diventerà panna montata a circa 2 minuti. Continua così!
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Separazione
Noterai che il grasso nella crema inizia a separarsi dal liquido. Comincia anche a sembrare più di colore giallo. Pazzo pazzo e bizzarro e soprattutto gustoso.
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Burro
Un netto rumore sdrucciolevole ti fa capire che il grasso si è completamente separato dal liquido. Vedrai un bel pezzo di burro solido sul tuo allegato di frusta! Hai quasi finito!
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drain
Scolare il burro in un setaccio a maglie fini fino a quando la maggior parte del liquido è stato espulso. Puoi anche usare la garza e strizzarla.
Mettere il burro in una ciotola separata e mescolare un cucchiaino di sale (se stai facendo burro salato e stai usando una pinta di panna) puoi aggiungere più o meno sale ai tuoi gusti.
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Burro fatto in casa è meglio!
Metti il tuo bel burro in un piccolo contenitore o formalo in un diario usando la pellicola di saran. Rimarrà in frigorifero per settimane. Distribuire un po 'di questa prelibatezza su frittelle o waffle o aggiungere miele, bacche, aglio o altri aromi. Ci sono tonnellate di diverse possibilità di burro composto .