Se pensavate che i panini alla cannella non potessero essere migliori di quelli che non avete incontrato con la dolce, appiccicosa, appiccicosa e deliziosa pietanza che è un rotolo di noci pecan al caramello.
La ricetta per l'impasto è la stessa della mia ricetta per il rotolo di cannella , ma invece di farcire con una glassa, le inforni sottosopra in una miscela di caramello. Quando i rotoli vengono fuori dal forno, capovolgi la padella come una torta rovesciata e l'incredibile topping al caramello riempie i bordi dei rulli. È fondamentalmente il paradiso.
Questa ricetta richiede un po 'di tempo a causa di tutto il crescente che deve accadere. Ma sono semplici da realizzare e valgono sicuramente la pena!
Se davvero non vuoi aspettare puoi sempre gettare delle noci pecan su questa ricetta di crema di grano alla cannella .
Questa ricetta produce una grande quantità di rotoli. È bello crearli per le vacanze o portarli a qualcuno che ha bisogno di qualcosa di speciale! Puoi facilmente metà o un quarto della ricetta se vuoi fare un minor numero di rotoli. Sono anche molto facili da congelare, basta cuocere a metà, lasciar raffreddare e coprire strettamente con un foglio di alluminio. Puoi tenerli congelati per 3 mesi! Prendili e cuocili per circa 45 minuti, finché sono morbidi, soffici e dorati!
Non dimenticare che hanno un sapore fantastico servito insieme al bacon !
Cosa ti serve
- 1 quarto di latte intero
- 1 tazza di burro
- 1 tazza di zucchero
- 1 1/2 cucchiai di lievito
- 8 a 9 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- Per la copertura di riempimento e caramello:
- 3 o 3 tazze e mezzo di burro (ammorbidito)
- 1/4 di tazza di cannella
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
- 2 1/2 tazze di noci pecan (tritate)
- 3 1/2 tazze di zucchero di canna
Come farlo
- Riscaldare il latte, il burro e lo zucchero in una casseruola a fuoco medio. Assicurati di lasciarlo bollire e non bollire. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a tiepido.
- Versare il lievito sopra e poi mescolare per unire.
- Aggiungere circa 7 tazze di farina e mescolare delicatamente. Coprire con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo a lievitare per circa 1 ora.
- Aggiungere il resto della farina e il lievito e mescolare per unire. Dividere l'impasto in due o tre pezzi grandi.
- Srotolare un pezzo alla volta in un grande rettangolo. Lasciarlo relativamente spesso, circa 1 / 4-1 / 2 di pollice.
- Unire 1 1/2 tazze di burro ammorbidito con 1 3/4 tazze di zucchero di canna, 1/4 tazza di cannella, 1 tazza di noci pecan e 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano. Distribuisci un terzo di questa miscela sul rettangolo di pasta.
- Arrotolare l'impasto verso di sé con un rotolo stretto. Pizzica la cucitura insieme e poi taglia a fette di 2 pollici.
- Unire il rimanente burro ammorbidito con lo zucchero di canna rimanente e le noci pecan tritate. Suddividi uniformemente questa miscela tra i tuoi piatti da forno (quanti ne usi dipende dalla dimensione della padella). Disporre i rotoli tagliati nella teglia in modo che non si tocchino. Si alzeranno un bel po '! Coprire i panini alla cannella con un asciugamano.
- Ripeti i passaggi 5-8 per i restanti pezzi di pasta. Lasciali lievitare per circa 20 minuti.
- Cuocere in forno a 375 per circa 35 minuti, non cuocere troppo.
- Capovolgere le padelle su un piatto da portata mentre i rotoli sono ancora caldi, in modo che il topping al caramello sia ancora morbido. Servi subito !!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 342 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 60 mg |
| Sodio | 81 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |