Lime water, swank e wash sono tutti i nomi usati per descrivere la limonata giamaicana in stile caraibico. La ricetta è in realtà fatta con limoni anziché limoni perché quel frutto è molto più diffuso nella regione.
Oltre al succo di lime appena spremuto e all'acqua, questa bevanda rinfrescante è addolcita con zucchero demerara o zucchero di canna. Per aggiungere un tocco di spezia, nel mix sono incluse alcune gocce di essenza di vaniglia. Un tocco o due di Angostura Bitters, originariamente realizzati e imbottigliati in Trinidad e Tobago, lo completano bene e rendono questa limonata caraibica una bevanda rinfrescante e seducente.
Cosa ti serve
- Succo di lime 1/2 tazza (fresco, circa 8 lime)
- 7 tazze d'acqua
- 1 tazza di zucchero (demerara o bianco, più a piacere)
- 3/4 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Opzionale: Angostura Bitters (a piacere)
Come farlo
- Aggiungi tutti gli ingredienti tranne l'amaro ad una grande brocca.
- Mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto. Assapora la dolcezza e aggiusta di conseguenza.
- Raffreddare fino al momento di servire o servire immediatamente sopra il ghiaccio. Aggiungi un paio di gocce di amaro a ciascun bicchiere poco prima di servire.
Suggerimenti e variazioni
Ci sono molte ricette là fuori per limonata giamaicana, anche se puoi certamente adattarlo per soddisfare i tuoi gusti personali.
Ad esempio, la scelta di utilizzare lo zucchero grezzo noto come demerara (o turbinado) crea un profilo aromatico più ricco che è simile alla melassa rispetto al normale zucchero di canna bianco. Alcune ricette usano anche lo zucchero di canna standard e aggiungono melassa, anche se può essere più difficile sciogliersi in un liquido freddo.
Per i lime, puoi aspettarti di ottenere circa 1 cucchiaio di succo da ciascun frutto , quindi avrai bisogno di almeno otto lime per 1/2 tazza. Tuttavia, è possibile ottenere più o meno succo a seconda del frutto ed è meglio avere alcuni extra a portata di mano. Puoi sempre usare qualsiasi eccesso per contorni .
Mentre i lime sono gli agrumi primari usati per la bevanda, puoi anche aggiungere il succo di un limone per dargli un pizzico in più.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 80 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |