C'è qualcosa di meglio in estate che un cucchiaio di sbriciolato di frutta caldo in una ciotola e in alto con una pallina di gelato alla vaniglia fredda? Felicità d'estate
I crumble di frutta sono uno dei miei dolci preferiti da fare in estate (beh, in qualsiasi momento dell'anno, davvero). Apple Crumble è il modo in cui ci aggrappiamo all'estate mentre iniziamo a far scivolare questo scivolo verso la fine di agosto.
Questo crumble di mele senza glutine ricco di burro è un'alternativa deliziosa e facile alla torta di mele. E 'altrettanto saporito, ma senza il trambusto di fare crostate di torta senza glutine (perché onestamente, a volte non possiamo essere disturbati!)
Servire con gelato alla vaniglia o gelato senza latte sopra per un trattamento extra da sogno.
Questa ricetta è stata adattata alle diete senza glutine da una ricetta che appare nel libro di cucina Cooking Light - Holiday Cookbook , Buttery Apple Crumble.
Aggiornato da Stephanie Kirkos.
Cosa ti serve
- 10 tazze di mele sbucciate, carote e tagliate a fette
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia senza glutine, diviso
- 1/2 tazza di succo d'arancia o di sidro di mele
- Zucchero di canna granulato da 1/4 di tazza
- 1/2 cucchiaino di polvere di arrowroot O amido di mais
- 1/4 tazze di avena senza glutine certificata
- Miscela da forno per 3/4 tazze senza glutine, preferibilmente senza aggiunta di xantano o gomma di guar (usa il tuo mix preferito - abbiamo usato il mulino Arrowhead Mills senza glutine per tutti gli usi con risultati eccellenti)
- 1/2 tazza di zucchero di canna marrone confezionato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 F / 190 C
- Imburrare o rivestire una teglia da 9x13 pollici con uno spray da cucina.
- Prepara le mele. Mettere in una ciotola grande e aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, succo, zucchero semolato e polvere di arrowroot o amido di mais. Mescolare per ricoprire completamente le mele.
- In una ciotola separata combinare miscela per cottura per tutti gli usi senza glutine, avena certificata senza glutine, zucchero di canna marrone, cannella e sale.
- Aggiungere il burro fuso e il restante cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolare per miscelare la miscela.
- Mettere le mele nella teglia preparata. Cospargere la miscela di crumble sera sulle mele. Coprire con un foglio e infornare per 30 minuti.
- Rimuovere la pellicola e cuocere altri 30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e gorgoglia.
- Rimuovere il crumble dal forno e lasciare raffreddare per almeno 15 minuti.
- Servire caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o gelato senza latte sopra.
Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggere sempre le etichette dei prodotti per confermare che il prodotto è senza glutine. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 193 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 208 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 1 g |