Negli ultimi mesi, la popolarità del canguro è aumentata notevolmente. Il canguro di terra è più ricco di proteine e più povero di colesterolo rispetto alla carne di manzo, ed è molto versatile e può essere sostituito da carne di manzo o di cervo in molte ricette. Questa ricetta, per gentile concessione di Marx Foods , aggiunge un tocco di affumicatura alla carne di canguro e una ricca ricchezza con il camembert fuso in cima.
Cosa ti serve
- 1 chilo di terreno
- carne di canguro
- ¼ di tazza di cipolla, a dadini
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato finemente
- ¼ tazza di pangrattato
- 1 uovo
- 1 cipolla gialla, tagliata a fette da 4 ¼ "
- Confezione di formaggio Camembert, da tagliare a spicchi spessi
- 4 cucchiai di maionese
- 1 spicchio d'aglio tritato
Come farlo
- In una grande ciotola mescolare insieme la carne di canguro di terra, l'uovo, il pane grattugiato, la cipolla tritata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e l'origano. Formare in 4 hamburger. Condire con sale e pepe.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme la maionese, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e uno spicchio d'aglio.
- Riscaldare la griglia all'altezza. Metti gli hamburger sulla griglia. Perché la carne è così magra (solo il 2% di grassi), non ci vorrà molto tempo per cucinare, e come la maggior parte delle carni di selvaggina, non si vuole troppo cucinare. Capovolgere gli hamburger ogni 2 minuti per garantire una cottura uniforme. A seconda dello spessore che hai fatto, gli hamburger saranno fatti in 6-8 minuti.
- Mentre gli hamburger stanno cucinando, griglia un lato delle fette di cipolla fino a quando appaiono i segni della griglia. Capovolgere le fette di cipolla e completare ciascuna con un pezzo di Camembert. Distribuire un po 'di maionese su ciascun panino. Metti un hamburger sulla metà inferiore della crocchia. Completare ogni hamburger con una fetta di cipolla Camembert e poi la metà superiore del panino.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 242 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 64 mg |
| Sodio | 208 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 7 g |