Questa è una ricetta per toast francese deliziosa e basica fatta con uova, latte e pane. Servi questo famoso piatto per la colazione con burro e sciroppo d'acero. Vedi i suggerimenti e le variazioni per alcune idee di ingredienti aggiuntivi e suggerimenti per la copertura.
Sapevi che puoi congelare il toast alla francese? Fai grandi lotti e congela fette di pane tostato francese cotto e raffreddato in sacchetti di conservazione per piccole colazioni facili per tutta la settimana. Basta riscaldare nella padella o inserire le fette congelate nel tostapane.
Per un toast francese più ricco, usa fette spesse di pane brioche o challah, insieme a latte intero, crema leggera o metà e metà . Oppure prepara un dolce da toast francese con robuste fette di torta di libbra !
Punte e variazioni francesi del pane tostato
- Usa spesse fette di pane e immergilo per il tempo sufficiente ad assorbire la miscela di uova, ma non così a lungo che diventa satura.
- Aggiungere un cucchiaino extra di due di zucchero, 1 cucchiaino di vaniglia e un cucchiaino di cannella al composto di uova per il pane tostato francese alla cannella.
- Se stai servendo il toast alla francese tutto in una volta, mantieni le fette calde nel set da forno sull'impostazione 200 F o "caldo" mentre esegui i batch successivi.
- Utilizzare una crema leggera parziale, metà e metà o una crema pesante per una pastella di uova più soda e più ricca.
- Per un cambio di ritmo, usa condimenti invece di sciroppo per il tuo toast francese. Zucchero in polvere, gocce di cioccolato o noci, bacche o una miscela di streusel sono solo alcune gustose alternative.
- Congelare toast extra francesi per un altro giorno. Disporre il toast francese cotto su una teglia da forno, congelare per 1 ora, quindi sigillare i sacchetti per il congelatore. Congelare per un massimo di due mesi. Basta riscaldare il toast francese nel tostapane o nella padella.
Cosa ti serve
- 4 uova grandi
- Opzionale: 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 tazza di latte
- Da 8 a 10 fette di pane (
- Pane alla brioche
- o
- challah
- rende ricco e delizioso toast alla francese. )
Come farlo
Rompete le uova in una ciotola larga o poco profonda o in un piatto da torta e battetele leggermente con una forchetta o una frusta.
Mescolare lo zucchero, il sale e il latte nelle uova sbattute.
- Rivestire una padella o una piastra con un sottile strato di burro, accorciamento o olio. Mettilo su fuoco medio-basso.
- Mettere le fette di pane, una alla volta, nella ciotola o nel piatto. Lasciare che il pane assorba la miscela di uova per alcuni secondi e poi ruoti attentamente per rivestire l'altro lato. Rivestire solo tante fette quante saranno la cottura in una volta.
- Trasferire le fette di pane ricoperte di uova alla padella calda o alla piastra. Riscaldare lentamente fino a quando il fondo è marrone dorato. Girare e dorare l'altro lato.
- Servire toast francesi caldi con burro e sciroppo. Vedi i suggerimenti e i suggerimenti per la presentazione di seguito.
- Aggiungi pancetta o salsiccia e frutta o bacche per una ricca colazione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 211 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 244 mg |
| Sodio | 262 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 13 g |