I cuori di fragole ricoperti di cioccolata sono una semplice caramella per San Valentino che tutti ameranno! Se pensate che le caramelle debbano essere complicate o lunghe per essere carine, ripensateci. Tutto quello che devi fare è tagliare le fragole a forma di cuore, immergerle nel cioccolato e goderti una deliziosa e deliziosa sorpresa! Completali con noci, cocco o i tuoi granelli di San Valentino preferiti per renderli davvero speciali.
Questa ricetta richiede il rivestimento di caramelle, che rimane duro a temperatura ambiente e offre una bella lucentezza. È possibile utilizzare il cioccolato reale se si preferisce, ma tende a diventare morbido a temperature calde, quindi se si desidera utilizzare il cioccolato reale, mantenere le bacche fredde fino al momento di servire o considerare di temperare il cioccolato .
Cosa ti serve
- 1 libbra grande
- fragole
- 12 once rivestimento di caramelle al cioccolato (o cioccolato semidolce tritato)
Come farlo
- Preparare una teglia allineandola con un foglio di alluminio o carta cerata e mettere da parte per ora. Lavare le fragole e asciugarle accuratamente, poiché l'acqua in eccesso può interferire con il processo di immersione.
- Usa un affilato coltello per tagliare il gambo della fragola in una forma a V, in modo che la parte superiore della fragola assomigli ad un cuore. Ripeti fino a quando tutte le fragole sono state modellate in questo modo.
- Utilizzare un tovagliolo di carta per tamponare delicatamente la parte tagliata delle fragole, per assorbire l'umidità in eccesso. Troppo liquido può causare il grippaggio del cioccolato, quindi cerca di ottenere le fragole il più asciutte possibile.
- Sciogliere il rivestimento di caramelle al cioccolato nel microonde, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e liscio.
- Per un aspetto parzialmente tuffato, tieni una fragola sulla punta in basso e immergi la maggior parte di essa nel cioccolato, lasciando circa mezzo pollice del fondo non tagliato. Lasciate gocciolare il cioccolato in eccesso nella ciotola, quindi mettete la bacca sulla teglia preparata. Cospargere la fragola intinta con noci, granelli o altre decorazioni mentre il cioccolato è ancora bagnato.
- Per un look completamente immerso, immergere una fragola completamente nel cioccolato. Usa una forchetta o degli strumenti per immergerlo per rimuoverlo dal cioccolato e lasciare che l'eccesso goccioli nella ciotola. Usa la forchetta per appoggiarla sulla teglia. Ripetere fino a quando tutte le bacche sono immerse nel cioccolato.
- Posizionare il vassoio in frigorifero per impostare il cioccolato. I tuoi cuori di fragole ricoperti di cioccolato sono ora pronti da mangiare! Rimarranno in frigorifero per diversi giorni, ma penso che siano migliori lo stesso giorno in cui sono fatti. Se li salvi da 2 a 3 giorni, aspettati di vedere qualche condensa su di essi quando arrivano a temperatura ambiente.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 180 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 6 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 3 g |