Quando e come lavare le fragole
Lavare le fragole è un po 'complicato. Vedete, le fragole sono spaventosamente come le spugne: tendono ad assorbire più acqua con cui possono entrare in contatto. La regola principale per lavare le fragole è semplice: lava le fragole quando e solo quando sei pronto per mangiare o cucinare con loro.
Lavare le fragole prima del tempo introduce solo l'umidità che prima non c'era, e le farà andare male molto più velocemente.
Se hai fragole non sei ancora pronto per mangiare, vedi Come conservare le fragole.
Queste bacche mi sembrano già abbastanza pulite ...
Quando, e ancora, solo quando, sei pronto per mangiare o altrimenti fai uso delle fragole , metti le bacche in un colino e sciacquale rapidamente con acqua fresca. Questo è abbastanza per togliere loro la polvere. Quindi distribuire le fragole in un unico strato su un panno da cucina pulito o strati di asciugamani di carta e asciugarli, il più rapidamente possibile. Ora sono pronti per scafo , affettare o altrimenti servire e usare.
Ma queste bacche hanno sporcizia su di loro!
Se di recente è piovuto e le fragole che hai comprato o raccolto hanno dello sporco vero, vai avanti e riempi un lavandino o una grande ciotola con acqua fresca e fai girare le fragole nella ciotola finché non sono pulite. Sollevare le fragole dall'acqua (lasciando dietro di sé sporco o sabbia) e adagiarle in un unico strato su un asciugamano da cucina pulito o strati di asciugamani di carta, asciugarli e procedere con la ricetta di fragole o fragole.
Scegliere le fragole da lavare
Non per predicare, ma per quanto ami assorbire l'acqua, le fragole sono abili nell'assorbire altre cose, come i pesticidi. Si consiglia di assicurarsi di acquistare fragole che non sono state spruzzate con le tossine. Puoi cercare di comprare le fragole direttamente dagli agricoltori ai mercati degli agricoltori.
Se non sei in grado di interrogare direttamente il coltivatore, puoi sempre cercare le fragole biologiche certificate, che non saranno state esposte ai pesticidi sintetici. Quando compri grandi frutti di bosco, hai solo bisogno di sciacquare via la polvere o la sporcizia.
Modi deliziosi per usare le fragole appena lavate
Un modo favoloso di usare le fragole in qualsiasi casa, una volta che tutti hanno finito di mangiarle, è quello di preparare un Matto alla fragola . È solo panna montata e frutti di bosco, ma ha un grande sforzo!
Ricorda, le fragole non sono solo dolci. Beh, sono dolci, ma hanno solo un po 'di acido che li rende degni di essere utilizzati anche in ricette salate.
Le fragole fanno aggiunte dolci e succose alle insalate - pensate a loro come pomodori primaverili. Un altro gustoso preferito è usare le fragole come base per un trito di salsa fino a una pinta di fragole, aggiungere un chile o due, uno spritz di succo di lime e sale e pepe a piacere, che funziona bene con pollo o pesce alla griglia.
Basta avere troppi frutti di bosco da mangiare? Guarda come congelare le fragole: è facile come metterle nel congelatore!