I bambini adorano questo dolce regalo. Per una versione più "per adulti", preparare e friggere i papillon, quindi spolverare leggermente con zucchero a velo.
Cosa ti serve
- 1 confezione di involucri di involtini di uova (4 1/2 pollici per 5 1/2 pollici - ogni involucro produce 2 cravatte a farfalla)
- 4 a 6 tazze di olio (per friggere, se necessario)
- Per lo sciroppo:
- 1 tazza di zucchero di canna
- Sciroppo di mais 1/2 tazza
- 1/2 tazza di miele
- 1/2 bicchiere d'acqua
Come farlo
1. Disporre un involucro in modo che i lati più lunghi (5 1/2 pollice) si trovino in alto e in basso e i lati più corti (4 1/2 pollici) a sinistra ea destra. Tagliare ogni involucro del rotolo di uova da cima a fondo in 4 pezzi uguali.
2. Utilizzando un coltello da cucina, tagliare una fessura da 1/2 pollice al centro di ogni pezzo. Usando 2 pezzi, uno sovrapposto all'altro, fai un nodo come un papillon. (Piegare un'estremità del pezzo in cima e farla passare attraverso la fessura.
Girare, piegare e infilare nell'altro senso. Aprire le estremità piegate prima di friggere).
3. Scalda il wok e aggiungi l'olio. Friggere in profondità i papillon fino a doratura, circa 5 alla volta. Scolali su tovaglioli di carta o un rack tempura se ne hai uno.
4. Bollire gli ingredienti dello sciroppo in una pentola a fuoco medio per circa 5 minuti. Immergere le cravatte nello sciroppo bollente (se lo sciroppo non bolle, i papillon saranno troppo dolci) e scolare bene. Mettere da parte per indurire.
5. Servire freddo. (I papillon possono essere conservati in un contenitore a tenuta stagna).
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 119 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 13 mg |
| Sodio | 21 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |