Sorprendi la tua mattina di Pasqua in famiglia con una pagnotta appena sfornata di questo pane morbido e dolce. I deliziosi spruzzi sulla parte superiore del pane e la glassa dolce aggiungono un delizioso boccone ai sapori morbidi e leggermente salati di questa ricetta. La glassa è super facile da montare insieme, e oltre al tempo necessario per il pane a salire, questa ricetta è un gioco da ragazzi.
Sentitevi liberi di farlo prima del tempo e di averlo con caffè e tè, o semplicemente tostarlo e spalmarlo di burro.
Cosa ti serve
- 1 confezione di lievito secco attivo (o 2 1/2 cucchiaini di lievito secco attivo)
- 1/4 di tazza di acqua tiepida
- 1 tazza di latte, scottato
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 uovo
- 1/2 tazza di uvetta
- 1 cucchiaio da tavola di scorza d'arancia
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio da tavola di latte
- 1/4 di tazza di codette tonde
Come farlo
- Immergere l'uvetta in acqua tiepida per circa 20 minuti o il tempo necessario per preparare l'impasto. Questo assicura che saranno umidi e deliziosi nel pane!
- Unire il lievito con l'acqua tiepida e lasciare riposare per alcuni minuti.
- Unire il latte caldo, scottato (non bollito !!!) con il burro e lo zucchero. Lasciare sciogliere il burro e sciogliere lo zucchero nel latte caldo. Raffreddare la miscela di latte e burro fino a quando è tiepida.
- Unire la miscela di latte tiepido con la miscela di acqua e lievito. Sbatti l'uovo e la scorza d'arancia.
- Mettere la miscela nella ciotola di un mixer stand e aggiungere lentamente la farina fino a quando non è completamente incorporata e si è formato un impasto morbido. Scolare l'acqua dall'uva passa e aggiungerli all'impasto. Mescolare nuovamente fino a quando l'uvetta non sarà completamente incorporata nell'impasto.
- Coprire l'impasto e lasciare lievitare per 30 minuti, fino a quando l'impasto non è quasi raddoppiato.
- Dividere l'impasto a metà. Arrotolare la metà in un rettangolo e rotolare lunghe vie. Mettere in una teglia. Ripeti con l'altra metà dell'impasto. Coprire le pagnotte con un asciugamano e lasciare lievitare per circa 20 minuti.
- Cuocere i pani per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Sbatti insieme il latte e lo zucchero a velo. Una volta che il pane si è quasi raffreddato, versare la glassa sopra la parte superiore del pane. Quindi cospargere gli spruzzi sopra la parte superiore!