Questo è probabilmente il piatto di pasta più delizioso del pianeta. La besciamella ai maccheroni è molto popolare in Egitto ed è esattamente quello che dice il nome: maccheroni in salsa besciamella.
Ad alcune persone piace usare i gomitoli per questa ricetta, tuttavia, mi piace usare ziti o rigatoni. Questa è una versione molto semplice e semplificata di un preferito egiziano.
Cosa ti serve
- 1 lb gomiti, ziti o rigatoni
- 2 26 once. vasetti di pasta tradizionale
- 1 libbra
- carne macinata magro o tacchino
- 3 tazze di besciamella (vedi ricetta sotto)
- 8-10 once di formaggio cheddar, mozzarella, romano o parmigiano reggiano
Come farlo
Ricetta Bechamel
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Inizia portando l'acqua ad ebollizione sul piano cottura per la pasta. Mentre aspetti che l'acqua bollisca, inizia a rosolare la carne macinata in padella larga.
- Quando metti la pasta in acqua bollente , riduci il calore a medio. Inizia la besciamella con il formaggio.
- Una volta che il manzo è fatto rosolare, scolare e aggiungere la salsa di pasta. Sobbollire al minimo. Scolare la pasta, coprire e mettere da parte. Coprire besciamella e lasciare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
- Versare il ragù nel piatto 9x12. Coprire con besciamella. Cuocere scoperto per 30 minuti.
- Lasciare raffreddare per 15 minuti prima di servire. Servire con un'insalata verde.