Dino Bones con salsa barbecue Chipotle Red Wine

Queste costolette di manzo succulente sono così grandi, da cui il nome Dino Bones, che non solo riempiono lo stomaco, ma i tuoi ospiti chiedono a gran voce la ricetta. Dare queste costolette giganti e deliziosi al tuo prossimo cookout e prepararti a recensioni entusiastiche.

Cosa ti serve

Come farlo

Tagliare il grasso in eccesso dalle costolette di manzo. Unire sale, pepe e peperoncino in polvere. Strofinare sulle costole. Preriscaldare la griglia e prepararla per grigliare indirettamente con una leccarda. Posizionare le costole sulla griglia sopra la leccarda e chiudere il coperchio. Cuocere per circa 3 o 3 ore e mezza a fuoco medio-basso, indiretto (cercare di mantenere la temperatura sotto i 265 gradi F. o 130 ° C.) (Per ulteriori informazioni sulle costolette di manzo affumicate, vedere le costolette di manzo ).

In una casseruola media, aggiungere olio d'oliva, aglio, polvere di chipotle e cumino.

Lasciare scaldare durante l'agitazione, per 1 minuto. Aggiungere vino rosso e zucchero di canna. Fai bollire per 2-3 minuti. Aggiungere salsa di soia, aceto, ketchup e salsa Worcestershire. Cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente prima dell'uso.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 245
Totalmente grasso 10 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 19 mg
Sodio 5.342 mg
carboidrati 31 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 6 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).