Uva, castagne d'acqua e mandorle tostate si uniscono al tacchino e una saporita miscela di maionese condita per realizzare questa straordinaria insalata di tacchino. Guarnire l'insalata con pezzi di ananas o servirla su anelli di ananas.
Se stai cercando qualcosa di diverso in un'insalata di tacchino, questa è una ricetta eccellente da provare!
Cosa ti serve
- 4 tazze di tacchino cotto a cubetti
- 1/2 tazza a dadini
- castagne d'acqua
- 1 tazza di uva verde senza semi (tagliata a metà)
- 1 tazza di sedano tritato
- 1 tazza di mandorle scheggiate (
- tostato e diviso)
- Maionese da 1 a 1 1/2 tazze (o da assaggiare)
- 1 a 1 1/2 cucchiaini di polvere di curry (o a piacere)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Foglie di lattuga, per servire
- Facoltativo: 1 (20 once) può anelli di ananas (scolati)
Come farlo
- In una ciotola media, unire il tacchino a cubetti, le castagne d'acqua, le metà dell'uva, il sedano e metà delle mandorle tostate.
- In un'altra ciotola, unire la maionese, 1 cucchiaino di polvere di curry e la salsa di soia. Mescolare fino a quando ben miscelato.
- Aggiungere la miscela di maionese alla miscela di tacchino e mescolare accuratamente. Coprire la ciotola e raffreddare in frigorifero fino al momento di servire.
variazioni
- Sostituire l'uva rossa senza semi per l'uva verde.
- Aggiungere circa 1/4 a 1/2 tazza di cipolla rossa tritata alla miscela.
- Usa noci pecan tostate anziché mandorle tostate.
- Aggiungere i pomodori dimezzati all'insalata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 849 |
| Totalmente grasso | 53 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 241 mg |
| Sodio | 729 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 73 g |