Lo squash Butternut ha un sapore naturale così meraviglioso, che è ottimo da mangiare da solo. Questa è una ricetta di zucca butternut molto semplice (ma molto appetitosa!) Che permette di far trasparire i sapori naturali della zucca. È un po 'dolce e un po' salato. Questa ricetta di zucca facile è vegetariana e vegana e probabilmente sarebbe anche gustosa con la zucca di ghianda.
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Cosa ti serve
- 1 zucca media macinata (sbucciata e tritata)
- 3/4 di tazza di brodo vegetale
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Come farlo
In una grande zuppa o brodo, unisci la zucca con tutti gli altri ingredienti.
Coprire e portare a bollire lentamente. Lasciare cuocere per circa 20 minuti o finché la zucca non è morbida, mescolando prima di servire.
Servire su riso o altro grano intero, se lo si desidera. Questa zucca dolce e salata è anche gustosa da sola.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 34 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 293 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |