Modi deliziosi e creativi per utilizzare lo yogurt rimasto
Non mangio molto yogurt da solo, ma cucino spesso con esso. Preferisco lo yogurt intero, che non è così facile da trovare come vorrei. Quasi tutti quei piccoli cartoni di yogurt nel caseificio nei miei negozi sono a) aromatizzati; b) basso o non grasso o entrambi. Ciò significa che finisco per comprare un intero quart. Fortunatamente, ho scoperto molti modi per usarlo prima che vada male. Salse e condimenti per insalata, marinate e biscotti sono tutti ottimi usi per questo. Dai un'occhiata a queste deliziose ricette, che ti aiuteranno a usare l'altra metà di quello yogurt avanzato.
Nota:
Se sei un fan dello yogurt in stile greco, puoi risparmiare denaro acquistando regolarmente yogurt intero e scolandolo - questo è lo yogurt greco più costoso. Spalma il tuo yogurt in un setaccio rivestito con una garza (o un filtro per il caffè in stile cestino) e lascialo riposare, refrigerato, da un minimo di 20 minuti a diverse ore, a seconda di quanto lo vuoi. Questo è tutto!
01 del 03
Condimenti per insalata
John Foxx / Stockbyte / Getty Images Lo yogurt è un condimento per insalata naturale, da solo, come nell'insalata di carote turche, o in combinazione con la maionese in insalata di cavolo o insalata di patate. Lo uso nell'insalata di tonno per lo scioglimento del tonno, dove la sua acidità si abbina bene al ricco tonno e al formaggio. E costituisce la base per una deliziosa crema all'erba e condimento per insalata di aglio per verdure verdi.
02 del 03
Rivestimento di cibi fritti
Krit di Studio OMG / Moment Open / Getty Images Un metodo per rivestire i cibi da friggere, chiamato impanatura a tre stadi, consiste nel rivestire il cibo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato o in altra farina. Aggiungendo lo yogurt alle uova per il secondo stadio non solo si addensano leggermente le uova, ma sembra anche che sia più facile miscelare il tuorlo e il bianco, ottenendo una miscela più omogenea per l'immersione. Ogni volta che hai una ricetta che richiede di immergerti nell'uovo, prova ad aggiungere un po 'di yogurt al mix. Garantisco che i risultati miglioreranno.
03 del 03
Prodotti da forno
Dave Scantland Mentre il latticello è più comune nei prodotti da forno, lo yogurt fa anche una meravigliosa aggiunta a biscotti, focaccine o torte. Perché di solito ho yogurt a portata di mano e raramente ho il latticello, ho deciso di sostituirlo con tutti i tipi di ricette di cottura.