Ginger to Spice Your Cocktails
Domaine de Canton è un liquore allo zenzero francese a base di acquavite e cognac VSOP e XO Grande Champagne. Lo zenzero viene dal fresco, baby zenzero vietnamita. Altri aromi includono baccelli di vaniglia, ginseng e miele di fiori d'arancio provenzale. La società nota che fanno il liquore a piccoli lotti a mano. Sbucciano e tagliano a mano il baby zenzero e lo mescolano con erbe e spezie.
Il profilo aromatico di Domaine de Canton è descritto come avente un aroma di zenzero e miele sul naso.
Il sapore è di zenzero, miele e vaniglia. Il calore dello zenzero si accumula e può essere sentito sui bordi della lingua e della gola. Ha una consistenza cremosa. È un colore giallo-oro chiaro.
Il prezzo al dettaglio è di circa $ 30 per una bottiglia da 750 ml.
Storia di Domaine de Canton
Il nome del liquore proviene da dove è stato prodotto, a Canton (ora correttamente chiamato Guangzhou), in Cina. La formulazione originale è stata prodotta e venduta dal 1992 al 1997 sotto il nome di "The Original Canton Delicate Ginger Liqueur". Il liquore è stato interrotto nel 1997.
Un nuovo liquore allo zenzero è stato formulato e prodotto a Jarnac, in Francia, da John Cooper. Ha un contenuto alcolico più alto dell'originale, al 28% in volume in volume (ABV) o 56 prove . Questa nuova formulazione è stata denominata Canton Ginger & Cognac Liqueur e pubblicata negli Stati Uniti nel 2007. Nel 2008 ha cambiato il suo nome con l'attuale liquore allo zenzero francese Domaine de Canton.
Il liquore ha ottenuto immediatamente riconoscimenti, tra cui Double Gold e Best In Show al San Francisco World Spirits Competition 2008, ripetendo questo risultato nelle competizioni 2013 e 2015. La sua bottiglia e chiusura a forma di bambù ha vinto un Pentawards del 2008, che viene dato per riconoscere l'eccellenza nel packaging creativo.
Cocktail al liquore allo zenzero
Mentre potresti sorseggiare il Domaine de Canton da solo, è meglio usarlo nei cocktail. Loro elencano parecchi cocktail sul loro sito web.
- Blood Martini : goditi questa bevanda rosso sangue per Halloween. Il colore deriva dal succo d'uva e sciroppo di mora, con liquore allo zenzero e vodka agli agrumi che riempie il pugno
- Dragon's Heart : concepito per onorare l'anno del drago nel 2012, include rum di 12 anni, mezcal, sambuco di fiori di sambuco, succo di arancia rossa e liquore allo zenzero.
- Georgia on My Mind : pesca, liquore allo zenzero, bitter, basilico e bourbon faranno pensare a pensieri tranquilli.
- Ginger Martini : è elegante come il liquore allo zenzero, la vodka e il limone.
- Gold Rush : rendilo vivace aggiungendo liquore allo zenzero al bourbon e al succo di limone.
- Hot Ginger Toddy : riscaldati con bourbon, miele e limone.
- Jim's Diablo : questo cocktail tequila comprende creme de cassis, liquore allo zenzero e birra allo zenzero.
- La Coloniale : questa versione del martini include gin e liquore allo zenzero.
- Manhattan Love Story : è un matrimonio di sapori e include whiskey, sake, liquore allo zenzero e bitter.
- Pera toscana : questo cocktail a palla bassa include vodka al pera, limoncello, liquore allo zenzero e succo d'arancia.
- Winter Cocktail : questa bevanda fresca ti riscalderà dall'interno. Comprende rum, liquore allo zenzero, pimento drammatico e bitter.