Il cocktail invernale è una ricetta classica della prima parte del 1900 ed è stato adattato per gli spiriti moderni. È una bevanda meravigliosamente calda, anche se viene servita fredda, ed è una di quelle gemme perse nel tempo che vale assolutamente la reintroduzione.
Originariamente, utilizzava un brandy di zenzero, ma questi sono relativamente scarsi ora. Domaine de Canton o uno qualsiasi degli altri liquori allo zenzero sono perfetti sostituti. Se non riesci a trovare il pimento drammico, farà un altro liquore al pimento. Se ti piace, questa è anche una bevanda perfetta da trasformare in un cocktail caldo .
Cosa ti serve
- 2 once
- Rum
- 1/2 oncia
- succo di lime
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di liquore allo zenzero (o acquavite di zenzero)
- 1 cucchiaino
- pimento drammatico
- 2 trattini
- amaro aromatico (Angostura)
Come farlo
- In uno shaker , unisci rum, succo, zucchero e liquori e riempiti di ghiaccio.
- Agita bene
- Versare in un bicchiere da cocktail
- Aggiungi trattini di amaro in cima.
Il liquore allo zenzero e il pimento sono piccolissimi, ma questa è la ricetta originale. Se trovi che non è abbastanza, prova a versare 1/2 oncia (1 cucchiaio da tavola) di uno o entrambi i liquori e vedi come ti piace il gusto.
Fallo un caldo Toddy
Gli aromatici nel cocktail invernale lo rendono un candidato ideale per creare una variazione sul famoso toddy caldo .
È molto semplice da fare e il calore può davvero amplificare tutte le spezie.
Per rendere questo un caldo toddy, unisci gli ingredienti in un bicchiere da caffè irlandese o nella tua tazza preferita. Completare il tutto con acqua calda o tè appena preparato, mescolare e gustare.
Se vuoi andare con il tè, considera i tè neri e verdi . Earl Grey o un oolong sarebbero scelte eccellenti. Sarebbe anche molto interessante se tu dovessi usare un rooibos . Ha un meraviglioso sapore affumicato che suona molto bene con lo zenzero e altre spezie.
Scegli il tuo rum
Hai molte scelte quando si tratta del rum che si versa nel cocktail invernale. Generalmente, lo troverai meglio con un rum leggero o invecchiato . Il rum leggero aggiungerà alla dolcezza mentre un rum invecchiato conferirà una leggera quercia al profilo aromatico della bevanda.
Sarebbe meglio saltare i rum speziati perché probabilmente entrerebbe in conflitto con le spezie della bevanda.
Zucchero o sciroppo?
Scoprirai che molte ricette di cocktail classiche usano lo zucchero piuttosto che lo sciroppo semplice , che molti di noi preferiscono usare oggi. Lo sciroppo è semplicemente zucchero in forma liquida, quindi si scioglie meglio nelle bevande. Se preferisci, sostituisci lo sciroppo semplice per lo zucchero.
In generale, si consiglia di utilizzare 1/4 oncia di sciroppo semplice per 1 cucchiaino di zucchero. A seconda di quanto dolce hai fatto il tuo sciroppo, potresti aver bisogno di aggiustarlo a piacere.
Quanto è forte il cocktail invernale?
Come con molti drink brevi che sono fatti per lo più di ingredienti alcolici, il cocktail invernale originale non è quello che considereremmo un drink debole. Come scritto, tende a contenere circa il 25% di alcol in volume (50 prove) se mescolato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 170 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |