Pollo arrosto all'aglio è una ricetta con sabor! La marinata di aglio e cipolla conferisce a questa ricetta di pollo un sapore incredibile. Il tocco di aceto e succo di lime rende il pollo così tenero che praticamente cade dall'osso.
Cosa ti serve
- 3 quarti di coscia di pollo
- 4 cucchiai
- succo di lime
- Per la marinata:
- 2 cipolle medie (pelate, squartate)
- Da 8 a 10 spicchi
- aglio (sbucciato, fatto in una pasta con 1 cucchiaino di sale)
- 1/2 bicchiere d'acqua (o vino bianco)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
Come farlo
- In un frullatore o in un robot da cucina, unire la cipolla, metà della pasta all'aglio, acqua (o vino), olio d'oliva e aceto.
- Versare la marinata sul pollo e conservare in frigorifero per non meno di 1 ora (non più di 24 ore). Più a lungo marinerà, più forte sarà il sapore.
- Dopo il tempo di marinatura, scolate la marinata dal pollo e asciugatela.
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Strofinare il pollo con il resto della pasta di aglio, succo di lime, adobo e pepe.
- Mettere il pollo in una teglia con la pelle rivolta verso l'alto.
- Arrosto per 1 ora, fino a quando i succhi non si schiariscono.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 638 |
| Totalmente grasso | 39 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 19 g |
| Colesterolo | 190 mg |
| Sodio | 180 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 60 g |