Questa torta al limone senza semi fatta in casa è semplice, deliziosa e si riunisce in circa 40 minuti. Assicurati di nascondere la scatola della torta e tutti penseranno che ti ci siano volute ore.
Per un migliore controllo delle porzioni, dividi il battitore tra 16 padelle mini Bundt. Se si desidera aggiungere un tocco finale che sia piacevole per gli occhi e la lingua, al momento di servire, aggiungere le torte al limone raffreddate con salsa di fragole senza zucchero. È una semplice salsa di bacche che può essere preparata con molto meno zucchero di quanto si possa pensare. Si abbina meravigliosamente con questa torta al limone, una torta con cibo angelico o una torta al lime .
Come Zest e Juice a Lemon
Il cibo sembra avere un sapore migliore con succo di limone appena spremuto piuttosto che succo di limone in bottiglia. Ricordarsi di lavare e asciugare accuratamente i limoni prima di insaporirli.
Per quanto riguarda la spremitura di un limone, ci sono diverse tecniche, ma queste due sono le più popolari:
- Usando una pressione decisa, tira un limone a temperatura ambiente su un bancone parecchie volte prima di affettare a metà e spremere il succo con un alesatore, a mano o con uno spremiagrumi elettrico, assicurandosi che nessun seme entri nel succo.
- Mettere a microonde un limone a temperatura ambiente in alto per 25-30 secondi prima di affettare ed estrarre il succo come sopra.
Cosa ti serve
- 1 confezione di Pillsbury Sugar-Free Yellow Cake mix
- 3/4 di tazza d'acqua
- 3 uova grandi (temperatura ambiente)
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- La scorza di 2 limoni
- Succo di 2
- limoni
- Conserve di fragole da 1/4 tazza (senza zucchero)
- 2 tazze di fragole fresche (a fette)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F. Grattugiare o leggermente spolverare con il recipiente di cottura 16 mini tegami Bundt e mettere da parte.
- Per una ciotola di miscelazione media o una ciotola di miscelatore stand, aggiungere 1 confezione di miscela di torta gialla senza zucchero Pillsbury, 3/4 tazza d'acqua, 3 uova grandi a temperatura ambiente, 1/3 di tazza di olio vegetale, la scorza di 2 limoni e succo di 2 limoni . Impostare il mixer a velocità media e battere per circa 2 minuti o fino a che liscio.
- Dividere la pastella in modo uniforme tra le 16 vaschette di mini Bundt imburrate e cuocere per circa 30 minuti. Se non si dispone di padelle mini Bundt, cuocere in pozzetti unti per cupcake per circa 25 minuti.
- Per un tocco finale delizioso, una volta che le torte al limone sono fresche, puoi servirle con una salsa di fragole poco zuccherata quando servi.
Salsa di fragole senza zucchero
- Mettere 1/4 tazza di confettura di fragole senza zucchero in una piccola casseruola a fuoco medio. Mescolare fino a quando le conserve si trasformano in una consistenza liquida.
- Mescolare in 2 tazze di fragole fresche a fette e continuare a mescolare a fuoco medio per 4 o 5 minuti. Sobbollire le fragole e conservare, mescolando, fino a quando non si rompono per formare una salsa. Produce circa 1 tazza di salsa alla fragola.