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Raccogli i tuoi strumenti e ingredienti
Molly Watson Decorare i biscotti di Natale è una divertente attività per le vacanze, sia che tu lo faccia da solo, con amici o bambini.
In primo luogo, raccogli i tuoi ingredienti per decorare i tuoi biscotti di Natale. Avrai bisogno:
- Biscotti semplici da decorare *
- Glassa reale preparata (divisa e tinta in diversi colori, se preferisci)
- Piccolo coltello, cucchiaio e / o spatola
Per i cookie più elaborati:
- Piping tips e pasticcini per glassare (o preparare il tuo pasticcino con un sacchetto di plastica)
- Uno stuzzicadenti, una bacchetta o un pennello pulito (mai usato), per diffondere la glassa
- Zucchero colorato, spruzza, glassa al gel e colorante alimentare
* I preferiti stagionali includono biscotti di zucchero e biscotti di pan di zenzero , ma questi biscotti di cardamomo o questi biscotti di zucchero anice alla cannella sono divertenti colpi di scena. In breve, ogni biscotto che viene srotolato e tagliato è aperto alla decorazione.
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Spargere sulla glassa
Molly Watson Il modo più semplice per fare i biscotti è semplicemente spalmare la glassa con una piccola spatola o un coltello. Anche la parte posteriore di un cucchiaino funziona, così come una bacchetta. Raccogli sempre una goccia di glassa sul centro della parte più larga del biscotto e allarga la glassa verso l'esterno, fermandoti prima di colpire i bordi. Non è lussuoso, ma ha fatto il lavoro!
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Glassa Piped
Molly Watson Se hai intenzione di intonare la glassa per creare motivi più elaborati o delicati, riempi una busta da pasticceria - dotata di una punta sottile - con la glassa. Non riempirlo eccessivamente. In effetti, suggeriamo di riempirlo di circa un quarto del tempo, poiché i sacchetti di pasticceria sono più facili da controllare quando sono solo circa un quarto pieno. Altrimenti, devi preoccuparti della glassa che esce dalla parte superiore della borsa.
Niente pasticcino? Nessun problema! Basta prendere un po 'di glassa in un sacchetto di plastica richiudibile, ruotare la busta per forzare la glassa verso l'angolo inferiore della borsa e usare le forbici per tagliare un piccolo foro nell'angolo attraverso il quale è possibile quindi convogliare la glassa.
Condisci la glassa sui biscotti schiacciando la busta con una mano e guidando la punta con l'altra. Tieni la punta in bilico sopra il biscotto, non toccare la punta del biscotto, che spezzerà il flusso della glassa.
Decora dall'interno per minimizzare i tuoi sforzi.
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Biscotti riempiti e riempiti
Molly Watson Per i cookie più sofisticati dall'aspetto professionale, usa il metodo pipe-and-flood. Passare un bordo di biscotto di zucchero a velo intorno ai bordi dei biscotti di zucchero. Lasciali riposare qualche minuto in modo che i set di glassa.
Ora pipa più glassa sul centro dei biscotti e usa uno stuzzicadenti, un pennello pulito (MAI USATO), una bacchetta o una piccola spatola per distribuire la glassa su tutto il biscotto.
I panettieri professionisti chiamano questa tecnica " inondando i biscotti ". Capita di usare una glassa con una consistenza leggermente più spessa per il bordo, poi una glassa più sottile per il centro del biscotto, e usano sacchetti di pasticceria professionale con diversi suggerimenti per il bordo e il centro del biscotto.
Per una superficie finale super-liscia, diluire la glassa con un po 'd'acqua o latte in modo che scorra e riempia l'area delimitata dalla tubazione.
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Decorare con zucchero, spruzza o draghi
Molly Watson Aggiungi zucchero colorato o spruzza i biscotti mentre la glassa è ancora bagnata.
Se si desidera creare un motivo con un altro colore della glassa, attendere un'ora affinché il primo strato di glassa si asciughi completamente. Puoi anche utilizzare la glassa di gel per aggiungere più decorazione ai cookie. La glassa di gel è disponibile in diversi colori e trame (c'è anche una scintillante gelatina di gel), ed è già in provette pronte all'uso.
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Divertiti
Molly Watson Questo branco di renne è un esempio del divertimento che si può avere decorando i biscotti. Semplici quadrati possono essere trasformati in regali con una mano di glassa bianca e "nastri" colorati. Le persone di pan di zenzero possono essere messe in tutti i tipi di vestiti con piping fantasioso.