Questa è una ricetta anticipata! Prepara il tonno la sera prima, poi quando sei pronto per cenare, tutto ciò che fai è formare e friggere le crocchette di tonno.
Questa ricetta vecchio stile è delizioso cibo gustoso. Questo è un ottimo modo per preparare un pasto in fretta. I bambini amano particolarmente questa ricetta.
Potresti preparare anche questa ricetta con il salmone. Basta scolare il salmone, togliere le ossa e scagliare il salmone nella salsa.
Puoi raddoppiare anche questa ricetta. Assicurati che la miscela sia completamente fredda e abbastanza consistente prima di iniziare a modellare le crocchette di tonno, altrimenti cadranno a pezzi nella padella.
Servire questa ricetta classica con alcuni piselli, cuocere finché sono teneri e conditi con burro, sale e pepe e una macedonia di frutta .
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1/4 di tazza di farina
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino
- paprica
- 1 tazza di latte intero
- 1 (12 once)
- può illuminare un pezzo di tonno o 2 (6 once) lattine, scolati
- 2/3 tazza di pangrattato secco (da una lattina)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di acqua
- 2 tazze di olio vegetale per friggere
Come farlo
- Sciogliere il burro in una casseruola media e cuocere la cipolla e l'aglio finché sono teneri. Aggiungere la farina, il sale, il pepe e la paprika e cuocere, mescolando, fino a quando bolle di miscela. Cuocere e mescolare per 2 minuti.
- Aggiungere il latte e cuocere, mescolando con una frusta, finché la salsa non si addensa e bolle. Aggiungere il tonno sgocciolato e mescolare delicatamente ma accuratamente. Mettere il composto di tonno in una ciotola media, coprire e conservare in frigorifero almeno tre ore o durante la notte.
- Quando sei pronto per mangiare, inumidisci le mani con un po 'd'acqua e forma la miscela di tonno in 8 ovali.
- Sbattere l'uovo con 1 cucchiaio d'acqua in un piatto fondo. Ricoprire le crocchette con il pangrattato asciutto, quindi immergerle nella miscela di uovo / acqua, poi di nuovo nel pangrattato per ricoprire a fondo.
- In una padella profonda e pesante, riscaldare le due tazze di olio vegetale a 350 F. Appoggiare delicatamente le crocchette nell'olio bollente usando un ragno o una spatola e far soffriggere le crocchette per 2 minuti su ciascun lato fino a renderle dorate, girando una volta, attentamente, con una spatola.
- Scolate le crocchette di tonno su tovaglioli di carta per un paio di minuti e servite calde con salsa tartara, senape, panna acida o ketchup per immergervi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1475 |
| Totalmente grasso | 131 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 86 g |
| Colesterolo | 120 mg |
| Sodio | 720 mg |
| carboidrati | 45 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 33 g |