Questa semplice ricetta di glassa al limone è fatta con tre soli ingredienti: zucchero, latte e succo di limone fresco o estratto di limone.
E 'perfetto condito con dolci di libbra , dolci al rum , torte Bundt , torte al caffè, biscotti e altro ancora.
Cosa ti serve
- 1 tazza di zucchero dei confettieri
- 1/4 di latte
- 1 cucchiaio di succo di limone (fresco o 1 cucchiaino di estratto di limone)
Come farlo
- In una piccola ciotola, frullate insieme lo zucchero e il latte dei confettieri fino a che liscio.
- Sbatti in 1 cucchiaino da tè (o assaggiando) l'estratto di limone e spazzoli o spruzzi sulla torta calda o raffreddata.
Come si differenzia una glassa da glassa e glassa?
smalti
- Una glassa di dessert è tipicamente preparata con zucchero, latte o acqua dei confettieri, aroma e talvolta colore alimentare. Può avere una consistenza sottile o più densa ma di solito è trasparente e versabile e applicato a biscotti, pasticcini e torte. In molti casi, è fatto intenzionalmente sottile in modo da poter gocciolare lungo i lati di una torta.
- Uno smalto saporito può essere prodotto con brodo di carne ridotto e usato per dare lucentezza e sapore ai cibi caldi e freddi.
- Un lavaggio dell'uovo spazzolato su prodotti da forno per dare lucentezza e colore è noto anche come smalto.
Glassa e glassa
- I termini glassa e glassa sono usati in modo intercambiabile, sebbene la "glassatura" abbia una connotazione più sottile. La maggior parte delle glassature inizia con il burro. La glassa al burro americano è fatta con zucchero, burro, acqua o latte dei confettieri.
- Ma gli snob culinari considerano la crema al burro americana come una copertura di torta inferiore, optando invece per meringhe italiane o french buttercreams, che sono fatti con uova intere cotte o albumi.
- Un altro comune glassare cotto è noto come glassa di sette minuti che è fatto da cucina a base di albume d'uovo, sciroppo di mais, zucchero e crema di tartaro in una doppia caldaia sul fornello mentre batte per 7 minuti.
- Le glasse includono il fondente colato e arrotolato e la glassa reale, la malta usata nell'edificio di panpepato e usata per fare fiori di zucchero.
Se la spinta arrivasse a spingere, le differenze tra glassa e glassa sarebbero queste:
- Le glasse sono usate per riempire e rivestire l'esterno di una torta. Di solito sono morbidi e hanno una base di crema o burro con un gusto denso, appiccicoso e burroso.
- Le glasse, d'altra parte, sono lucide, sottili e zuccherine e sono tipicamente utilizzate per glassare torte e pasticcini e sono fatte con zucchero, albume d'uovo, burro o panna.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 555 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 18 mg |
| Sodio | 69 mg |
| carboidrati | 127 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 4 g |