Questa semplice ricetta per la torta polacca al limone e mirtillo, o cramto cyryny-borowkowy ciasto (i mirtilli sono anche noti come czarna jagoda ), utilizza un mix di torta al limone confezionato, bacche fresche, panna acida e uova. I mix di dolci confezionati hanno raggiunto anche i villaggi più remoti della Polonia in questi giorni.
Cosa ti serve
- 2 tazze di mirtilli (freschi)
- Opzionale: 1 cucchiaino di limone
- gusto
- 2 1/2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 mix di pasticcini da 18.25 oncia
- 1 tazza di panna acida
- 4 uova grandi
- Decorazione: zucchero a velo (o
- glassa al limone )
- Facoltativo: salsa di mirtilli (per servire)
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 gradi. In una ciotola media, lanciare delicatamente i mirtilli e la scorza, se si usa, con la farina e mettere da parte.
- In una grande ciotola, unire il mix di torta e panna acida. Aggiungi le uova una alla volta, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta. Continua a battere a velocità media 2 minuti. Piegare i mirtilli e la scorza.
- Rivestire una padella da 10 pollici con spray da cucina. Trasferire la pastella sulla padella e cuocere 35-40 minuti o fino a quando i test dello stecchino non saranno puliti. Raffreddare in padella su una gratella per 15 minuti prima di invertire. Raffreddare completamente. Spolverare con lo zucchero dei confettieri o versare sulla glassa al limone. Servire con salsa ai mirtilli, se lo si desidera.