Hai bisogno di una semplice ricetta di frittata vegetariana? Ecco una buona, semplice e basilare per iniziare. Prova a preparare questa ricetta semplice per una frittata vegetariana fatta in casa fatta con un sacco di verdure, tra cui peperoni rossi, gialli e verdi. Se ti piacciono le omelette vegetariane, prova questa semplice frittata di peperone vegetariano fatta con cipolla, uova, peperone e un tocco di aglio in polvere per un sapore extra.
Ti piace cucinare omelette vegetariane per una colazione veloce, fresca e senza carne? Le omelette sono un'ottima idea per la colazione vegetariana ad alta percentuale proteica per chi non mangia carne o sta semplicemente tagliando di mangiare carne, e sono veloci e semplici da preparare. Sono un'ottima opzione per un pasto vegetariano "brinner" !
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- 4 uova (ben battute)
- 1 cucchiaio di burro (margarina)
- Sale e pepe a piacere)
- 1 rosso (o peperone giallo, piccolo tritato)
- 1 peperone verde (piccolo tritato)
- Opzionale: 1/2 cucchiaino. polvere d'aglio
- Opzionale: 1/2 cipolla (a dadini)
Come farlo
- In primo luogo, rompere le uova in un piccolo e battere bene insieme con una forchetta. Alcune persone suggeriscono di aggiungere un cucchiaino o due di acqua per una frittata più soffice, però, con tutti quei peperoni, non è comunque la più soffice delle omelette.
- Soffriggere la cipolla tagliata a dadini in olio d'oliva per 3-5 minuti. Aggiungere i peperoni tritati rossi o gialli e verdi e cuocere per un altro minuto o due fino a quando i peperoni sono leggermente teneri.
- Aggiungere le cipolle e i peperoni alle uova sbattute e unire bene.
- In una grande padella antiaderente o in una padella, scalda il burro o la margarina. Dare al piatto una rapida inclinazione, per assicurarsi che il burro ricopra l'intero fondo della padella. Successivamente, versare il composto di uova e cospargere il tutto con un pizzico di sale e pepe e la polvere di aglio. Sale marino o kosher e pepe nero macinato fresco sono sempre la scelta migliore per il miglior sapore di qualità.
- Inclinare la padella mentre la vostra omelette inizia a cuocere per consentire alle parti non cotte nel mezzo di uscire ai bordi della padella e cuocere più velocemente e in modo più uniforme.
- Lasciare cuocere la tua omelette vegetale fino a quando il fondo delle uova sarà leggermente dorato, quindi, usando una spatola di gomma, piegare delicatamente la tua frittata a metà e lasciare cuocere tutto per qualche altro minuto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 588 |
| Totalmente grasso | 42 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 833 mg |
| Sodio | 720 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 31 g |