Questa è una facile ricetta di fagioli borlotti a cottura lenta. Il piatto comprende pomodori e condimenti, sedano tritato, prosciutto tagliato a dadini e carote tritate.
Un po 'di pancetta tagliata a dadini rende un buon sostituto per il prosciutto, o aggiungere un po' insieme al prosciutto. Salsiccia sbriciolata e rosolata o salsiccia affumicata a dadini oa fette sono anche ottime alternative. Se si preferiscono i fagioli vegetariani, omettere il prosciutto e aumentare le carote, il peperone e il sedano a 3/4 a 1 tazza ciascuno. La ricetta richiede fagioli borlotti, ma se preferisci un altro tipo di fagiolo, sentiti libero di sostituirlo. Grandi fagioli del nord, fagioli blu e piccoli fagioli rossi sono anche buone scelte.
Esci e fai qualche commissione o fai un po 'di esercizio e cammina il cane mentre questa meravigliosa miscela di fagioli sta scaldando nella pentola di coccio. Quando torni a casa, la tua festa per gli amici o la famiglia sarà pronta e ti aspetta.
Cosa ti serve
- 2 scatole (16 once ciascuna) fagioli borlotti, sciacquati e scolati
- 1 tazza di prosciutto cotto a dadini
- 1 lattina (14,5 once) a cubetti di pomodori
- 1 lattina di pomodoro (8 once)
- 1 cipolla media, tritata finemente
- Peperone tritato 1/2 tazza
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1/2 tazza di carota tritata
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 di cucchiaino di origano
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale o a piacere
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti elencati nella pentola a cottura lenta.
- Coprire e cuocere a BASSA per 5 o 7 ore.
- Mescola per frullare prima di servire.
Suggerimenti
Se preferisci i fagioli secchi, cuocili fino a renderli teneri prima di aggiungerli al fornello lento.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 566 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 200 mg |
| carboidrati | 104 g |
| Fibra alimentare | 31 g |
| Proteina | 36 g |