Non c'è niente come indulgere nelle minuscole focaccine di fagioli alla vaniglia di Starbucks. Sono abbastanza piccoli in cui non mi sento in colpa a mangiarli e sono così deliziosi che valgono ogni boccone calorico.
Ciò che è ancora meglio è fare i piccoli bocconcini in bocca! La ricetta scone è super semplice e richiede pochissima miscelazione e preparazione. Si cuoce velocemente e lo smalto richiede solo un rapido movimento!
Sono il regalo perfetto per un bel tè o un brunch! È molto facile raddoppiare la ricetta per creare una grande partita per una folla. Possono anche essere fatti in anticipo e congelati fino al momento necessario! Il congelatore aiuta a mantenere la loro consistenza delicata e li mantiene freschi super!
Ho modificato questa ricetta scone da Stuck su Sweet.com!
Cosa ti serve
- 2 1/2 tazze di farina (non sbiancate)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio da tavola di lievito
- 1/3 di zucchero
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza di latte intero (o metà e metà)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (puro)
- 3/4 tazza di burro (freddo, a cubetti)
- 1/2 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte intero
- 2 cucchiai di burro (fuso)
- 1/2 di un baccello di vaniglia (diviso e raschiato, può anche sostituire la pasta di baccelli di vaniglia)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 gradi.
- Unisci la farina, il sale, il lievito e lo zucchero nella ciotola del mixer del tuo stand usando l'attacco a paletta. Può anche essere mescolato in una grande ciotola usando un frullatore per dolci.
- Aggiungi il burro agli ingredienti secchi. Mescolare finché la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Va bene se ci sono pezzi di burro più grandi che sono ancora intatti nell'impasto. Questo darà all'impasto una bellissima consistenza.
- Sbattere insieme l'uovo, il latte e l'estratto di vaniglia in una ciotola separata. Aggiungere gradualmente la miscela umida alla miscela secca mentre il mixer è acceso basso. Mescolare delicatamente fino a incorporare tutta la miscela umida. L'impasto deve essere leggermente appiccicoso, ma non appiccicoso.
- Dividi la miscela in 3 palline. Rotolare delicatamente le palline e appiattirle nei dischi. Taglia i dischi in 8 sezioni (pensa a forma di torta). Mettere ogni fetta su una teglia rivestita di pergamena.
- Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando leggermente leggermente dorati ai bordi. Trasferire gli scone in un rack di raffreddamento e lasciarli raffreddare completamente.
- Mescolare insieme lo zucchero a velo, il burro fuso e 2 cucchiai di latte intero. Aggiungere i semi di semi di vaniglia e mescolare fino a quando combinato. La glassa sarà molto spessa ma comunque spalmabile.
- Una volta che le focaccine si saranno completamente raffreddate, distribuire un cucchiaino di glassa sopra ciascuna di esse. Lasciare indurire lo smalto prima di riporlo. Possono anche essere congelati.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 151 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 56 mg |
| Sodio | 138 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |