Cosa c'è di meglio che svegliarsi con l'odore della cottura alla cannella nel forno? Beh, potrebbe essere il bacon scoppiettante sul fornello, ma perché non fare entrambi! Questi panini alla cannella sono la bomba. Se ne porti un vassoio a casa di qualcuno, ti ameranno per sempre! Il tempo di crescita richiede un po 'di tempo, ma le mani sul tempo sono molto veloci e facili! Questa ricetta crea un grande batch, quindi puoi creare diversi vassoi.
Prepara questi fantastici panini la mattina di Natale o ogni volta che hai una grande folla da sfamare. Sono una colazione abbondante da soli, oppure puoi servirli con pancetta e uova per quegli adolescenti affamati! Puoi renderli in anticipo e si congelano e si riscaldano facilmente! Se hai intenzione di congelarli , cucinarli semplicemente per 5 minuti in meno di quelli indicati di seguito. Lasciali raffreddare e coprili con un foglio. Conservare nel congelatore per un massimo di 3 mesi!
Puoi cambiare la glassa aggiungendo aromi diversi. Prova ad aggiungere un po 'di caffè forte al posto di una parte del latte. Puoi anche aggiungere estratto di arancia o estratto di acero per un calcio in più!
Cosa ti serve
- Per gli involtini:
- 1 quarto di latte intero
- 1 tazza di burro
- 1 tazza di zucchero
- 1 1/2 cucchiai di lievito
- 8 a 9 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- Per il riempimento:
- 2 o 3 tazze di burro
- 1/4 di tazza di cannella
- 2 tazze di zucchero
- Per la glassa:
- 1 libbra di zucchero a velo
- 1/4 di tazza di latte intero
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
Come farlo
- Riscaldare il latte, il burro e lo zucchero in una casseruola a fuoco medio. Lascia fare bollire, non bollire. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a tiepido. Questo potrebbe richiedere circa dieci minuti. Puoi trasferirlo nel frigo in un'altra ciotola se hai bisogno di accelerare il processo!
- Versare il lievito sulla parte superiore della miscela di latte e quindi mescolare per combinare.
- Aggiungere circa 7 tazze di farina e mescolare delicatamente. coprire con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo a lievitare per circa 1 ora.
- Aggiungere il resto della farina e il lievito e mescolare per unire. Dividere l'impasto in due o tre pezzi grandi.
- Srotolare un pezzo alla volta in un grande rettangolo. Lasciarlo relativamente spesso, circa 1/2 pollice. Assicurati che il rettangolo sia lungo, in larghezza. Pensa hot dog, non hamburger.
- Versare circa 3/4 di burro sulla pasta e cospargere la metà della cannella e dello zucchero.
- Arrotola l'impasto in un rotolo stretto finché non è completamente arrotolato. Pizzica la cucitura insieme e poi taglia a fette di 2 pollici.
- Versare 1/2 tazza di burro in ogni teglia. Avrai bisogno di circa 3-4 teglie rotonde. Puoi scegliere altre teglie più grandi o più piccole. Potrebbe essere necessario aggiungere più o meno burro a seconda delle dimensioni della padella. Posiziona i rotoli sopra. Assicurati che non siano troppo vicini tra loro, perché si alzeranno un po 'nel processo di lievitazione e cottura.
- Coprire il vassoio con un asciugamano e ripetere con la pasta rimanente.
- Lascia che i rotoli salgano per circa 20 minuti.
- Sbatti tutti gli ingredienti per la glassa fino a che liscio.
- Cuocere in forno a 375 per circa 15 minuti, non cuocere troppo. Dovrebbero essere leggermente marroni e leggermente fermi al tatto.
- Rimuovere i rotoli dal forno e se riesci a farli raffreddare un po 'e poi versare la glassa sopra.
- MANGIALI!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 367 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 60 mg |
| Sodio | 98 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |