C'è qualcosa di così carino nelle focaccine! Sono perfetti con tè o caffè e sono un'ottima aggiunta a qualsiasi colazione o brunch. Servili con della pancetta e uova appena preparate per un pasto completamente decadente!
Unire la bellezza di una focaccina al sogno delle spezie di zucca, SI PER FAVORE! PSL, potresti amarli o odiarli, ma non si può negare che queste focaccine sono deliziose!
Questi delicatamente morbidi e sciogliersi in bocca sono perfetti da frullare insieme. Questa ricetta produce una piccola serie di focaccine, ma se le tagli su triangoli più piccoli avrai tantissime bellezze da mordere!
Il modo più semplice per tagliarli è quello di stendere l'impasto in un grande rettangolo. Taglia le righe e poi le colonne in modo da avere i quadrati. Taglia ognuno di quei quadrati su una diagonale per formare piccoli triangoli! Puoi anche arrotolare l'impasto in un cerchio e tagliarlo come una torta.
La chiave è di non lavorare troppo l'impasto, in modo che le tasche di burro si sciogliino solo durante la cottura!
La glassa per questi scones è anche molto semplice da mescolare insieme. Lo sciroppo d'acero aggiunge un sapore eccezionale. Puoi anche fare la glassa senza lo sciroppo d'acero; aggiungi solo altri 4 cucchiaini di latte!
Puoi spruzzare la glassa sulle focaccine o puoi immergerle proprio in quella bontà!
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaio di spezia torta di zucca
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 burro di bastone (a cubetti)
- 3 cucchiai di panna pesante
- 1 tazza di purea di zucca
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- Per la glassa:
- Sciroppo d'acero da 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di latte
- 2 tazze di zucchero a velo
Come farlo
- Preriscalda il forno a 400 gradi. Se disponi di un'impostazione di convezione, usala!
- Unisci tutti gli ingredienti secchi insieme in una grande ciotola. Incorporare il burro con un frullatore o le mani e mescolare fino a quando diventa briciole grossolane. Fai attenzione a non fondere troppo, o a ottenere il burro troppo caldo se stai usando le mani.
- Sbatti gli ingredienti bagnati e aggiungili all'asciutto. Impastare leggermente per formare un impasto morbido.
- Stendere l'impasto su una superficie pulita e infarinata in un foglio rettangolare di 1/2 pollice di spessore. Tagliare a quadrati, e poi diagonalmente in triangoli.
- Mettere ogni focaccina su una teglia rivestita di pergamena. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito.
- Lascia raffreddare gli scone su una griglia di raffreddamento.
- Sbatti gli ingredienti per glassare, spolverizza con le focaccine. Assicurarsi che gli scones siano completamente raffreddati
- Puoi conservarlo in un contenitore ermetico, ma solo se completamente raffreddato!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 489 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 94 mg |
| Sodio | 290 mg |
| carboidrati | 60 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |