Questo eccezionale panino al formaggio grigliato è caricato con il cheddar affilato migliore del Wisconsin, la marmellata di pancetta fatta in casa dolce e salata e i jalapenos piccanti in salamoia. È ricco, cremoso, croccante, carnoso, formaggio, dolce e speziato e in pratica racchiude ogni delizioso sapore tra due sostanziose fette di pane tostato burroso del Texas.
Non solo è uno dei miei panini preferiti di tutti i tempi, ma è anche uno dei miei preferiti per i miei pop-up Grilled Cheese Social. Ho realizzato questo panino per persone di tutto il mondo - da San Francisco, California ad Amburgo, in Germania - ed è sempre un successo.
Se sei in grado di ottenere formaggi speciali nella tua zona, prova a trovare il cheddar di 3 anni di Hook dal Wisconsin. È il mio preferito in assoluto e si accoppia perfettamente con gli ingredienti di questo sandwich. Sicuramente vorrai servirlo con patatine e sottaceti!
Cosa ti serve
- 2 fette di pane tostato del Texas
- 1,5 cucchiai. pancetta Jam
- Cheddar stagionato a 3 fette
- 3 anelli jalapeno decapati
- 2 colpi di burro salato
Come farlo
- Iniziare stendendo 1,5 fette di formaggio cheddar stagionato su una delle fette di pane tostato del Texas. Spalmare la marmellata di pancetta mantenendo la maggior parte della marmellata nel mezzo del sandwich e guarnire con jalapenos in salamoia.
- Aggiungere le altre 1,5 fette di formaggio cheddar stagionato e aggiungere l'altra fetta di pane. Imburrare l'esterno del sandwich e metterlo da parte.
- Aggiungi il tuo panino a una padella di ghisa di medie dimensioni o una pressa per panini e trasforma la fiamma in media.
- Lasciare cuocere il panino per alcuni minuti su ciascun lato fino a quando il formaggio si è sciolto e il pane ha iniziato a dorare e croccante.
- Una volta che il panino è tostato e il cheddar si è sciolto, togliere dal fuoco e mettere da parte per un minuto per consentire al formaggio di addensarsi di nuovo. Dopo un minuto, affetta il panino a metà e divertiti!