Le mattine sono diventate molto più deliziose con questo gustoso formaggio alla griglia a base di avocado e chorizo! Uova strapazzate di formaggio, avocado cremoso, chorizo croccante, muenster burroso e cheddar bianco affilato sono ammucchiati in alto e poi grigliati tra due spessi pezzi di pane bianco. L'esterno nitido è l'involucro perfetto per l'interno cremoso, croccante e appiccicoso.
Non ti piace il chorizo? Non preoccuparti! Potresti scambiarlo con pancetta croccante o maiale mojo. O se sei vegetariano, basta lasciarlo fuori o sostituirlo con spinaci freschi o cipolle caramellate. In qualunque modo tu lo giri, sai che la tua mattinata sarà più deliziosa se la inizi così!
Cosa ti serve
- Per The Cheesy Scramble:
- 2 uova biologiche
- alcuni tratti della salsa piccante di Frank
- 2 cucchiai di formaggio cheddar tagliuzzato
- 2 colpi di burro salato
- Per il panino:
- 1/3 di tazza di chorizo
- 2 fette di pane bianco a taglio spesso
- 2 fette di formaggio muenster
- 1/2 avocado, affettato
- uova strapazzate di formaggio (dall'alto)
- Cheddar bianco a 2 fette o formaggio asiago
- 2 colpi di burro salato
Come farlo
PER LO SCONFITTA CHEESY
- Inizia facendo incrinare le uova in una piccola ciotola. Aggiungere alcuni trattini della salsa piccante di Frank e sbattere energicamente fino a renderli morbidi e morbidi.
- Scalda una piccola padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi il burro. Una volta che il burro bolle, aggiungere le uova sbattute e mescolare continuamente fino a quando le uova iniziano a irrigidirsi in un modo simile alla crema pasticcera.
- Aggiungere il formaggio, spegnere il fuoco e posizionare le uova sopra. Dopo un minuto, mescolare il formaggio fuso dal fondo della padella nella scramble e mettere da parte.
PER IL PANINO
- Scaldare una padella a fuoco alto e cuocere il chorizo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è croccante e dorata. Togliere dal fuoco mettere da parte.
- Prendere una fetta di pane e aggiungere due fette di formaggio muenster, quindi aggiungere le uova strapazzate di formaggio, il chorizo croccante, l'avocado e le altre due fette di formaggio cheddar o asiago bianco. Aggiungere la parte superiore del pane e imburrare l'esterno del sandwich.
- Aggiungi il tuo formaggio alla griglia imburrato a una pressa per panini o ad una padella riscaldata a fuoco medio e lascia il panino cuocere su entrambi i lati fino a quando tutto il formaggio si è sciolto e l'esterno del sandwich è dorato e croccante. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.