Questa facile ricetta per il pollo al forno è un gioco da ragazzi con la salsa barbecue fatta in casa. Un condimento di base per pollo aggiunge un sapore eccellente.
Servire il pollo con patate al forno o un'insalata di patate e verdure fresche a fette per un pasto veloce e gustoso in famiglia.
Se i petti di pollo sono molto grandi, potresti essere in grado di cavartela con due. Basta affettarli orizzontalmente per fare quattro cotolette. Normalmente si potrebbe mangiare un po 'di più, ma secondo la National Heart Association, una porzione di pollo è di circa 3 once o delle dimensioni di un mouse per computer.
Cosa ti serve
- 4 metà di petto di pollo disossato (pelle rimossa)
- 2 cucchiaini di olio d'oliva (o olio di colza)
- 1 condimento per grill contenitore
- 1 tazza
- ketchup
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero o zucchero di canna confezionato
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino
- peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (o olio di colza)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Strofinare i petti di pollo con 2 cucchiaini di olio e cospargere generosamente con il condimento della griglia. Disporre in una teglia da forno a 2 quarti unta e poco profonda.
- Unire i restanti ingredienti e mescolare per fondere. Versare sopra il pollo.
- Coprire la teglia strettamente con la pellicola e cuocere nel forno preriscaldato per 25-35 minuti, o fino a quando il pollo è tenero e cotto.
- Il pollo dovrebbe registrare almeno 165 F (74 C) - la temperatura minima di sicurezza per il pollo secondo l'USDA - su un termometro alimentare a lettura immediata.
Suggerimenti e variazioni
- Se sei di fretta o mancano gli ingredienti, usa circa 1 1/2 tazze della tua salsa barbecue acquistata in negozio preferita.
- Condimento alla griglia piccante fatto in casa per pollo - Unire 2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco con 1 cucchiaino di sale kosher, 1 cucchiaino di polvere d'aglio, 1 cucchiaino di cipolle in polvere, 1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso tritato e 1 cucchiaino di coriandolo macinato. Mescolare bene e conservare in un barattolo o contenitore per le spezie piccolo e pulito. Fa circa 2 cucchiai.
- Il miele può essere usato al posto dello zucchero di canna o dello sciroppo d'acero.
- Per una pulizia più rapida, allineare la teglia con la pellicola e ingrassare la pellicola.
- Affetta una cipolla e disponila nella teglia intorno ai petti di pollo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1357 |
| Totalmente grasso | 76 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 32 g |
| Colesterolo | 418 mg |
| Sodio | 1,090 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 132 g |