Stanco del semplice vecchio casseruola di patate in scatola al Ringraziamento? Concedi a te stesso e alla tua famiglia una pausa dalle tradizionali patate dolci e patate dolci con questa versione che include le pesche. Questa semplice ricetta richiede 50 minuti perché si usano patate in scatola (patate dolci) e pesche in scatola. Se sei un purista, puoi anche utilizzare patate dolci e bollite e pesche fresche.
La differenza tra patate dolci e patate dolci
Le parole igname e patate dolci sono usate indifferentemente negli Stati Uniti, ma sono due diverse specie di piante. Sebbene patate dolci e patate dolci siano simili in molti modi, e quindi spesso confuse tra loro, provengono da specie vegetali diverse. Negli Stati Uniti meridionali, le patate dolci sono spesso chiamate patate dolci e in scatola le patate dolci sono spesso etichettate patate dolci.
I veri ignami sono raramente coltivati negli Stati Uniti. Sono originari dell'Africa e parti dell'Asia. Possono avere le dimensioni di una piccola patata o crescere fino a 8 piedi di lunghezza e pesare più di 150 libbre. Gli ignami sono molto più secchi, più succosi e meno dolci delle patate dolci americane erroneamente chiamate patate dolci. La confusione è iniziata negli Stati Uniti quando le varietà di patate dolci "morbide" sono state coltivate per la prima volta in commercio, ei produttori dovevano differenziarle dalla varietà di patata dolce a cui la gente era abituata.
Cosa ti serve
- 2 (17 once) lattine di patate (prosciugato)
- 1 (16 once) può fette di pesca (scolati e tagliati in pezzi da 1/4 di pollice)
- 1/2 tazza di noci pecan (tritate)
- 1/2 tazza di zucchero di canna (ben confezionato)
- 1/4 di tazza di farina (per tutti gli usi)
- 1/2 cucchiaino di cannella (macinato)
- 1/4 cucchiaino di noce moscata (appena grattugiato)
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di burro (freddo, tagliato in pezzi da 1/4 di pollice (tenere freddo))
- Marshmallow in miniatura da 1 1/2 tazze
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F.
- In una grande ciotola, unire leggermente 2 scatole (17 once) scolate e schiacciate patate , lasciando grandi pezzi. Piegare in 1 (16 once) può drenato e tritato pesche fino a ben combinati. Versare in una casseruola da 1 1/2 litro. Cospargere il composto di patate dolci con 1 tazza di noci pecan tritate.
- In una piccola ciotola separata, sbatti insieme 1/2 tazza di zucchero di canna ben impacchettato, 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere , 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca e 1/8 di cucchiaino di sale. Usando due coltelli per il burro in un movimento incrociato o un frullatore, tagliare 3 cucchiai di burro freddo a pezzetti finché il composto non assomiglia a briciole grossolane.
- Distribuire uniformemente la miscela di zucchero di canna su patate dolci e pesche. Cuocere per 30 minuti. Togliere dal forno e mettere a cottura.
- Coprire la casseruola di pesche con 1 1/2 tazze di marshmallows in miniatura e cuocere fino a doratura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 511 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 119 mg |
| Sodio | 293 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 37 g |