Gamberetti alla griglia fa risaltare il suo sapore di nocciola. Spazzolare i gamberi grigliati con un po 'di burro al limone dà loro una bella zing fresca.
I gamberetti possono essere grigliati con le conchiglie dentro o fuori. Lasciando i gusci aiuta a intensificare il loro sapore e mantenerli umidi. Togliere le conchiglie, ovviamente, rende più facile mangiare.
Cosa ti serve
- 2 chili di gamberi
- 2 cucchiai
- burro
- 1 scorza di limone (dal limone intero)
Come farlo
- Riscalda una griglia a medio-alta (dovresti essere in grado di tenere la mano di circa un pollice sopra la griglia di cottura per 3-4 secondi).
- Infila i gamberi su spiedini o mettili in un cestino per grigliate, se lo desideri.
- Sciogliere il burro e mettere da parte. Scolate un limone e mettete la scorza di limone nel burro. Spremere circa 2 cucchiaini di succo di limone fresco nel burro fuso e mescolare o frullare per unire.
- Spennellare i gamberi con il burro di limone risultante.
- Impostare gli spiedini di gamberetti, il canestro o i gamberetti oliati, sulla griglia calda. Cuocere fino a quando i gamberetti iniziano a diventare rosa, circa 1 minuto. Spennellare con altro burro al limone. Girare i gamberetti per cuocere dall'altra parte e cuocere fino a cottura (attenzione, poiché i gamberetti troppo cotti diventano terribilmente difficili). Questo di solito dura circa 1 o 2 minuti, a seconda delle dimensioni del gamberetto.
- Spennellare i gamberi con l'eventuale burro di limone rimasto e servire caldi i gamberetti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 302 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 469 mg |
| Sodio | 1,201 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 53 g |