Cobbler fresco aromatizzato alla pera

Questo calzolaio pera country è riempito con un ripieno di pera fresca speziata. L'impasto dolcificato con un biscotto soffice viene passato al ripieno e cotto alla perfezione.

Cosa ti serve

• Per il riempimento:
• 3/4 di tazza di zucchero di canna ben confezionato
• 3
• cucchiai
• Farina per tutti gli usi
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 1/8 di cucchiaino di noce moscata
• Pizzico di chiodi di garofano
• 2 cucchiai di succo di limone
• 6-8 pere medie (pelate, carotate e affettate sottilmente)
• Per il Topping:
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 tazza
• burro di latte
• 3 cucchiai di burro (fuso)
• Opzionale: 1 cucchiaio di zucchero semolato o zucchero vanigliato per farcire
• Opzionale:
• crema leggera o pesante

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 375 ° F. Burro una teglia da forno di 8 o 9 pollici.
2. Unire lo zucchero di canna, 3 cucchiai di farina, sale, noce moscata, chiodi di garofano e succo di limone in una padella larga. Mescolare le pere a fette. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, o fino a quando calda e frizzante, mescolando spesso e delicatamente. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
3. Mettere 1 tazza di farina, 2 cucchiai di zucchero semolato, lievito in polvere e bicarbonato di sodio in una terrina. Sbattere o battere alla velocità più bassa del mixer elettrico per circa 30 secondi per fondere completamente. Aggiungi il latticello e la margarina fusa. Continua a mescolare a bassa velocità (o a mano) per circa 30 secondi, o solo fino a quando non si mescola.

1. Versare il ripieno caldo nella teglia preparata. Top uniformemente con grandi cucchiaiate di pasta per farciture.
2. Cospargere con 1 cucchiaio di zucchero o zucchero vanigliato, se lo si desidera.
3. Cuocere per 30 o 35 minuti, o fino a quando le pere sono tenere e il ripieno è frizzante e la copertura è dorata. Servire caldo con crema leggera, se lo si desidera, o in alto con una pallina di gelato.

Condiviso da Coweyes Brown

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	263
Totalmente grasso	8 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	13 mg
Sodio	515 mg
carboidrati	46 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).