Questa ricetta di asparagi gratinati è fatta con formaggio, asparagi, noci e briciole di cracker.
La casseruola fa un favoloso contorno, ed è molto facile da preparare e da cuocere. Le noci tritate rendono la miscela di croccante croccante e saporita.
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Cosa ti serve
- 5 cucchiai di burro, divisi
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco, facoltativo
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato o groviera
- 1/2 tazze di briciole cracker
- 1 tazza di noci tritate
- 2 tazze di asparagi tritati
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare una casseruola 1 1/2-quartino.
- In una casseruola a fuoco medio-basso, sciogliere 3 cucchiai di burro; mescolare sale e farina. Se lo si desidera, aggiungere 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco, se lo si desidera.
- Cuocere la miscela di farina per circa 2 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungere gradualmente il latte mescolando.
- Aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere, mescolando, fino a quando addensato.
- Togliere la salsa dal fuoco.
- Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro.
- Unire le briciole di cracker con il burro fuso e le noci tritate; lanciare per fondere. Prenota alcuni cucchiai per guarnire.
- Nella casseruola preparata, mettere uno strato di asparagi, uno strato di cracker e una miscela di noci, quindi uno strato di salsa.
- Ripeti gli strati, terminando con le briciole riservate.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25 a 30 minuti, o fino a quando la parte superiore è ben rosolata.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 769 |
| Totalmente grasso | 54 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 84 mg |
| Sodio | 776 mg |
| carboidrati | 53 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 23 g |