I Sopapaillas sono un tipo di pasta sfoglia e si gonfiano quando li si cucina. Se non si ha familiarità con l' impasto per i pasticcini , potrebbe richiedere un po 'di pratica, ma ne vale la pena. Tradizionalmente i sopapaillas vengono serviti con miele per immersione.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai da tavola accorciati
- 2/3 di tazza di acqua calda
- olio o accorciamento per friggere
Come farlo
Mescolare la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola . Usando un tagliapasta o due coltelli affilati, tagliare il grasso nella farina finché non assomiglia al pasto del corso.
Aggiungere gradualmente l'acqua calda e mescolare fino a formare un impasto. Usa le mani per impastare l'impasto per 1 minuto e poi copri e metti da parte per circa 45 minuti.
Separare l'impasto in 2 pezzi. Su una superficie leggermente infarinata, stendi l'impasto in una forma rettangolare di circa 1/8 di pollice di spessore.
Tagliare in quadrati da 3-4 pollici.
Friggere in olio bollente fino a doratura su ciascun lato. Se l'olio è il giusto calore, l'impasto dovrebbe gonfiarsi in pochi secondi. Posizionare su un piatto coperto di carta asciugamani.
Servire tiepido con miele per immersione o mescolare con una miscela di zucchero alla cannella .